Гороховый суп-пюре (классический рецепт)

Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!

Ингредиенты

Горох - 150 г

Мясной бульон - 500 мл

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

98 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 47 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

497 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Я думаю, каждая хозяйка уже не раз готовила гороховый суп для своей семьи. Я - не исключение. У меня есть несколько рецептов супа из гороха. Сегодня предлагаю вам приготовить со мной классический его вариант - гороховый суп-пюре.

Продукты для приготовления горохового супа-пюре по классическому рецепту подготовить по списку.

Ингредиенты для классического горохового супа-пюре

Горох лучше замочить в воде с вечера. Утром слить с него воду.

Переложить горох в кастрюлю и залить бульоном. Можно использовать мясной или овощной бульон.

Поставить кастрюлю на средний огонь и варить минут 20 - до полуготовности гороха.

Тем временем очистить овощи: морковь, лук и картофель.

Картофель нарезать мелким кубиком.

Добавить картофель в кастрюлю с горохом и продолжать варить суп до полной готовности картофеля и гороха, минут 15.

Морковь натереть на средней терке. Лук репчатый нарезать кубиком.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук минуты 3-4, до прозрачности.

Добавить в сковороду морковь и жарить овощи еще минут 5-7.

Добавить обжаренные овощи в суп. Проварить суп еще минуты 3-4 и снять с огня.

При помощи блендера пюрировать суп.

Гороховый суп-пюре по классическому рецепту готов.

Рецепт классического горохового супа-пюре

Приятного аппетита!

Гороховый суп-пюре (классический рецепт), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховый суп-пюре

Подборка рецептов

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Гороховый суп-пюре с картофелем

Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Гороховый суп

Подборка рецептов

Гороховый суп с сосисками

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Гороховый суп с копченой рулькой

Гороховый суп с уткой

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Щи с говядиной

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком

Салат Капрезе

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Свиная грудинка с картошкой в рукаве

Блины с печенью говяжьей

Хашлама по-кахетински

Шашлык из курицы с сосисками в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Рассольник с перловкой, солеными огурцами и говяжьим сердцем

Куриный суп с рисом

Сыроедческий борщ

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Владимир

500мл бульона, не мало ли? В аналогичных рецептах на 200г гороха рекомендуется 2-2,5 литра бульона. Поясните, пожалуйста.

ответить

Mr.D

Владимир, к сожалению, автор некоторое время не отвечает на комментарии. Думаю, густоту супа-пюре вы можете регулировать по собственным предпочтениям. Но начать лучше с указанных автором 500 мл.

ответить

Ксения Картер

Владимир, только что готовила супчик, беру на 300 гр гороха - 2000 жидкости, но я варю горох долго, около 1,5 часов. на выходе получается отличная густота (примерно как 15% сметана)

ответить

Анатолий Любимов

Просто и вкусно!

ответить

Индира

Я обязательно должна сделать этот суп-пюрэ спасибо за рецепт

ответить

Natali

Очень аппетитный супчик! Обожаю гороховый суп, еще такая кремовая консистенция у него и тимьянчик, ммм:bestofthebest:

ответить

Rencha1

Ленусь, аппетитный супчик!:bestofthebest:

ответить

тома

Вкусно и очень красиво!:bestofthebest: Люблю гороховый суп!

ответить

ElenaV Автор рецепта

Спасибо, Томочка, мы тоже любим этот супчик!

ответить

Анна К.

Отличный суп, очень приятная консистенция!

ответить

ElenaV Автор рецепта

Спасибо, Анна, да, суп получается вкусным!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке	Деревенские кокурки	Варенье из крыжовника (классический рецепт)	Жареная картошка с салом в мультиварке
Беляши с картошкой в духовке	Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховый суп-пюре (классический рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты