Заварное дрожжевое тесто

Name: Заварное дрожжевое тесто
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 грамм;

Сахар 2 ст.л;

Соль 0,5 ч.л;

Дрожжи сухие 0,5 ч.л;

Молоко 250 грамм;

Масло сливочное 70 грамм;

Яйца куриные 2 шт.

375 кКал
4 ч.
4 ч.

Фото готового блюда

Юлия автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Весьма необычный рецепт приготовления дрожжевого теста заварным способом. Оно очень хорошо подходит как для выпечки в духовке, так и для жарки на сковороде.

1. Необходимые продукты: мука, сахар, соль, дрожжи, яйца (понадобятся только желтки), сливочное масло и молоко.

2. Соединить молоко, соль, сахар и масло.

3. Довести на огне смесь до кипения. чтобы масло полностью растопилось.

4. В горячее молоко всыпать 50 грамм муки.

5. И быстро перемешать. Получиться густая клейкая масса.

6. Отделить белки от желтков.

7. Смешать муку и дрожжи. Если опасаетесь и не хотите рисковать, то можно вначале активировать дрожжи в воде, а затем смешать с мукой.

8. Добавить в муку желтки и теплую молочно-мучную смесь.

9. Хорошо вымесить и поставить тесто под полотенце или в полиэтиленовый пакет. в теплое место для подхода. Обычно на это уходит около 1,5 часов.

10. А затем можно печь булочки или жарить пирожки.

11. Пончики из такого теста. тоже получаются очень вкусные!

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто для пирожков

Подборка рецептов

Тесто для чебуреков на сметане

Дрожжевое тесто с содой

Быстрое тесто для пирожков без дрожжей

Постное дрожжевое тесто

Тесто для пирогов

Подборка рецептов

Тесто для курника на маргарине

Тесто для Осетинского пирога на кефире

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Опарное дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто для пирожков

Подборка рецептов

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Тесто на кефире для пирожков в духовке

Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Заварное дрожжевое тесто

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Людмила

Почемуто вы не написали сколько продуктов в граммах нужно положить это плохо так хотела воспользоваться вашим рецептом.

ответить

Евгений

Людмила,
Там и так все в граммах. Только яйца. Но яйца в граммах у нас не принято мерить .
:wine:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварное дрожжевое тесто

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты