E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты праздничные
«Оливье» с копченой колбасой

«Оливье» с копченой колбасой

Копченая колбаса и салат "Оливье" - сочетание необычное, но весьма удачное.

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 2-3 шт.

Горошек консервированный - 5 ст.л.

Колбаса копчёная - 250 г

Яйца - 2 шт.

Соль - по вкусу

Майонез - 3 ст.л.

  • 126 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 16 голосов


Процесс приготовления

Приготовить всем известное блюдо так, чтобы оно заиграло по-новому, вполне возможно. Для этого достаточно заменить один ингредиент.


Примером этого является салат "Оливье" с копчёной колбасой. Именно за счёт мясного продукта полностью меняется вкус салата. Он становится более пикантным и приобретает тонкую копчёную нотку. Все остальные ингредиенты остаются неизменными и напоминают классический рецепт.


Для приготовления «Оливье» с копченой колбасой подготовьте продукты по списку к рецепту. Желательно заранее отварить картофель и морковку, чтобы овощи на момент приготовления были полностью охлаждёнными. То же самое касается и яиц. Отварите их в течение 10 минут с момента закипания, а затем остудите, переложив в ёмкость с холодной водой.


Очищенный картофель нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, выложите их в глубокую миску, в которой будет удобно собирать и перемешивать салат.


Яйца очистите и ополосните под проточной водой, чтобы избежать попадания скорлупы в готовое блюдо. Затем нарежьте их кубиками и отправьте к картофелю.


Свежий огурец хорошо вымойте и оботрите бумажными салфетками. Если кожура очень твёрдая или горчит, тогда её лучше очистить. Свежий и маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.


Очищенные морковь и лук мелко нарежьте и добавьте в ту же ёмкость.


Колбасу освободите от оболочки и нарежьте, как предыдущие ингредиенты.


В миску с салатом высыпьте консервированный горошек, заранее слив с него жидкость.


Заправьте салат майонезом и слегка посолите, учитывая, что в блюде уже есть солёные огурчики.


Все составляющие салата тщательно перемешайте и немного охладите, отправив салат на полчаса в холодильник.


Вот и всё. Салат «Оливье» с копченой колбасой полностью готов, и его можно подавать на стол. Разложите салат по красивым креманкам и зовите всех на дегустацию.


Приятного аппетита!


«Оливье» с копченой колбасой , рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
lora Ценитель
Спасибо за идею! Так и сделала. Но, как я люблю это делать, внесла маленькие коррективы. Заправила смесью сметаны и натурального йогурта. Оливье получилось нежное! И еще. Я добавила не маринованные, а соленые огурчики))
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Этот салат один из самых любимых салатов моего мужа, только горошек в салате он не любит, поэтому готовлю без горошка, но с свежим зелёным огурцом.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Ириша Бывалый
Хороший салатик получился. "Оливье" с копчёной колбасой, да ещё и со свежим огурцом, для меня что-то новенькое. Колбаску брала полукопчёную. Понравился вкус свежего огурца в салате - придал нежность и лёгкость блюду. Ребёнок сказал, что очень вкусно. А  дети не умеют врать.
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Инна Автор рецепта
Ириша, очень рада, что вам понравился такой вариант салата. А дети и правда самые лучшие ценители и критики маминых изысков ))) 
Нравится
(3)
ответить

Свежие рецепты


Настойка из листьев хрена (на водке, на самогоне, на спирту)

Салат из кабачков с фасолью на зиму

Конфеты «Метеорит»

Молочный коктейль с соленой карамелью

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Рыбные наггетсы в духовке

Рыбные наггетсы

Жареные ленивые вареники

Куриные сердечки с макаронами

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Борщ вегетарианский (протертый)

Шоколадный чизкейк из творога

Джем из ежевики

Голубцы в листьях хрена
Мобильная версия сайта