E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
«Оливье» с копченой колбасой

«Оливье» с копченой колбасой

Копченая колбаса и салат "Оливье" - сочетание необычное, но весьма удачное.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 2-3 шт.

Горошек консервированный - 5 ст.л.

Колбаса копчёная - 250 г

Яйца - 2 шт.

Соль - по вкусу

Майонез - 3 ст.л.

  • 126 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить всем известное блюдо так, чтобы оно заиграло по-новому, вполне возможно. Для этого достаточно заменить один ингредиент.


Примером этого является салат "Оливье" с копчёной колбасой. Именно за счёт мясного продукта полностью меняется вкус салата. Он становится более пикантным и приобретает тонкую копчёную нотку. Все остальные ингредиенты остаются неизменными и напоминают классический рецепт.


Для приготовления «Оливье» с копченой колбасой подготовьте продукты по списку к рецепту. Желательно заранее отварить картофель и морковку, чтобы овощи на момент приготовления были полностью охлаждёнными. То же самое касается и яиц. Отварите их в течение 10 минут с момента закипания, а затем остудите, переложив в ёмкость с холодной водой.


Очищенный картофель нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, выложите их в глубокую миску, в которой будет удобно собирать и перемешивать салат.


Яйца очистите и ополосните под проточной водой, чтобы избежать попадания скорлупы в готовое блюдо. Затем нарежьте их кубиками и отправьте к картофелю.


Свежий огурец хорошо вымойте и оботрите бумажными салфетками. Если кожура очень твёрдая или горчит, тогда её лучше очистить. Свежий и маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.


Очищенные морковь и лук мелко нарежьте и добавьте в ту же ёмкость.


Колбасу освободите от оболочки и нарежьте, как предыдущие ингредиенты.


В миску с салатом высыпьте консервированный горошек, заранее слив с него жидкость.


Заправьте салат майонезом и слегка посолите, учитывая, что в блюде уже есть солёные огурчики.


Все составляющие салата тщательно перемешайте и немного охладите, отправив салат на полчаса в холодильник.


Вот и всё. Салат «Оливье» с копченой колбасой полностью готов, и его можно подавать на стол. Разложите салат по красивым креманкам и зовите всех на дегустацию.


Приятного аппетита!


«Оливье» с копченой колбасой  — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
"Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться." - Гарриет Ван Хорн
  • 849

    Рецептов

  • 134

    Подписчиков

  • 161

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Спасибо за идею! Так и сделала. Но, как я люблю это делать, внесла маленькие коррективы. Заправила смесью сметаны и натурального йогурта. Оливье получилось нежное! И еще. Я добавила не маринованные, а соленые огурчики))
от lora Ценитель

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
lora Ценитель
Спасибо за идею! Так и сделала. Но, как я люблю это делать, внесла маленькие коррективы. Заправила смесью сметаны и натурального йогурта. Оливье получилось нежное! И еще. Я добавила не маринованные, а соленые огурчики))
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Этот салат один из самых любимых салатов моего мужа, только горошек в салате он не любит, поэтому готовлю без горошка, но с свежим зелёным огурцом.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Ириша Бывалый
Хороший салатик получился. "Оливье" с копчёной колбасой, да ещё и со свежим огурцом, для меня что-то новенькое. Колбаску брала полукопчёную. Понравился вкус свежего огурца в салате - придал нежность и лёгкость блюду. Ребёнок сказал, что очень вкусно. А  дети не умеют врать.
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Инна Автор рецепта
Ириша, очень рада, что вам понравился такой вариант салата. А дети и правда самые лучшие ценители и критики маминых изысков ))) 
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Салат с тунцом, фасолью и кукурузой

Шарлотка без яиц на сметане

Панкейки на дрожжах и молоке

Пшенная каша с картошкой и луком

Драники с сосисками и сыром

Лазанья из блинов с фаршем

Мастава с фрикадельками (узбекский суп)

Щи из квашеной капусты с фасолью

ПП пирог с капустой на кефире

Банановые панкейки с рисовой мукой пп

Салат с кальмарами, корейской морковью и яйцом

Панкейки на кефире с творогом

ПП шарлотка в мультиварке (с яблоками)

Муссовый торт с мандаринами и творогом

Мобильная версия сайта