Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСупы холодные
Холодник со щавелем на сметане

Холодник со щавелем на сметане

Холодник из щавеля, блюдо белорусской кухни, которое очень напоминает окрошку и свекольник. Оно прекрасно подходит для знойного летнего денька и не только освежит, но и принесет пользу Вашему организму.

Ингредиенты

Щавель – 1 пучок

Огурцы – 2 шт.

Редис – 5-10 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Укроп, петрушка – небольшой пучок

Лук зеленый – небольшой пучок

Сметана – 200 г

Вода – 1,5 л

Соль – по вкусу

Сахар – 0,5 ч. л.

  • 40 кКал
  • 0 ч. 20 мин.
  • 0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
99 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Продукты для приготовления холодника со щавелем на сметане.


Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, промойте и нарежьте щавель.


Положите щавель в кипящую воду и проварите его в течение 5 минут. Отставьте кастрюлю с огня и поставьте остывать. Когда отвар остынет – приступайте к нарезке овощей, зелени и яиц.


Редис нарежьте кружочками и половинками кружочков.


Также нарежьте огурцы.


Яйца отварите вкрутую. Отделите желтки от белков. Можете оставить  1 яйцо для украшения холодника.


Белки порежьте кубиками.


Желтки смешайте со сметаной, солью и сахаром. Разотрите.


Нарежьте зелень.


Мелко порежьте зеленый лук.


Положите все овощи, яичные белки и зелень в кастрюлю со щавелем. Добавьте сметану с желтками. Хорошо все размешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Витаминный холодник с щавелем


Разлейте холодник со щавелем по тарелкам и украсьте зеленью и половинкой яйца. Подавайте холодным.

Рецепт холодника из щавеля

Приятного аппетита!


Холодник со щавелем на сметане, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Leo Ценитель
Надо попробовать!
0
ответить
Алена
Обалденно! Спасибо большое!
Для такой жары - самое оно :-)
0
ответить

Свежие рецепты


Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде

Рис с креветками и грибами (на сковороде)

Морковь су-вид (сувид)

Котлеты из щуки в аэрогриле

Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе

Утиные ножки в вине

Котлеты куриные с яблоком в духовке

Шоколадный тарт

Молочный пудинг с кукурузным крахмалом

Заливной пирог с мясом и рисом

Пита с картошкой (в начинке)

Швейцарский шоколадный рулет

Салат с мандаринами, курицей и сыром

Тушеная квашеная капуста в аэрогриле
Мобильная версия сайта