Окрошка на молоке

Name: Окрошка на молоке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Вкусная освежающая окрошка на молоке с уксусом - одна из вариаций, которую непременно стоит попробовать. Кислинка в окрошке важна и достигается с помощью разных добавок - иногда это лимонный сок или лимонная кислота, иногда очень кислый кефир или сыворотка. С уксусом тоже получается вкусно. Чтобы получить именно освежающее блюдо, молоко, конечно, должно быть из холодильника. Также во время подачи можно бросить в тарелку пару кубиков льда.

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Огурец - 1 шт.

Редис - 150 г

Балык варено-копченый - 300 г

Молоко - 200 мл

Уксус столовый 9% - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Зеленый лук - 1-2 пера

121 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для окрошки на молоке с уксусом. Сварите в кожуре картофель, дайте остыть. Вкрутую в подсоленной воде сварите яйца и также остудите.

Сваренный в кожуре картофель нужно нарезать кубиками, затем переложить в кастрюлю или миску.

Очищенные от скорлупы яйца нужно также нарезать кубиками и положить в кастрюлю.

Редис нужно помыть и обрезать хвостики, затем нарезать произвольно и не слишком крупно.

Свежий огурец нужно нарезать кубиками и переложить к остальным продуктам.

Варено-копченый балык нужно нарезать кубиками и положить в кастрюлю.

Теперь нужно подсолить все продукты и добавить специи по желанию. После все перемешать.

Для заправки окрошки нужно смешать в чашке или стакане молоко и столовый уксус.

В тарелку положить необходимое количество окрошки и залить молочно-уксусной заправкой. Присыпать рубленой свежей зеленью и подавать окрошку на молоке на стол.

Для пикантности я иногда добавляю в окрошку горчицу. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Вместо балыка можно взять вареную колбасу или любое отварное мясо.
Если использовать домашние яйца, окрошка получится чуть желтоватой за счет ярких желтков.
Вместо столового уксуса можно использовать яблочный уксус.
Редис перед нарезкой нужно проверить на горечь. Если он излишне волокнистый, лучше не использовать.
Молоко лучше использовать низкой жирности.

Полезные подборки и рецепты ...

Холодники

Подборка рецептов

Холодник со свеклой на кипяченой воде

Огуречный суп

Окрошка с жареной картошкой

Таратор классический

Суп с яйцом

Подборка рецептов

Окрошка на кефире с майонезом

Диетический суп с яйцом

Суп из щавеля с яйцом и курицей

Окрошка по Дюкану

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Луковый суп для похудения

Суп из сушеных лисичек

Молочная затирка

Картошка по-деревенски с мясом в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Крем-суп «брокколи-сливки»

Суп-пюре из брокколи со сливками

Суп из мацони

Уха из головы и хвоста семги

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное