E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукНапитки безалкогольные
Чёрный чай с вишней и гвоздико

Чёрный чай с вишней и гвоздикой (холодный)

В жаркие летние дни хорошо освежиться холодным ароматным чаем с добавлением ягод, который вы без труда приготовите сами.
Аймкук

Ингредиенты

Вода питьевая - 3 л

Чай чёрный 2-3 ст.л.

Сахар - 3-6 ст.л.

Вишня свежая или замороженная - 150 г

Гвоздика - 5-8 шт.

Кислота лимонная - 0,5-1 ч.л.

Эмалированная кастрюля на 3 л.
Получается 2,2 л напитка
  • 47 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этим рецептом поделилась со мной коллега по работе. Елена Степановна, спасибо! Напиток очень похож на покупной охлаждённый чай. Приложив немного усилий и времени, можно получить больше 2 литров превосходного напитка, без подсластителей, консервантов и ароматизаторов!


Вкус чая очень зависит от сорта и качества чая, поэтому в ингредиентах разные цифры. Готовить нужно начинать с минимального количества, добавляя в процессе варки все ингредиенты по своему вкусу. Хочу заметить, что недорогие сорта чая, раскрываясь при варке, тоже дают хорошие результаты.


Всё нужное для варки чёрного чая с вишней и гвоздикой представлено на фото.


Наливаем в кастрюлю хорошую, чистую воду, добавляем сахар. Я всегда кладу 6 ст.л., это достаточно сладко.


Дожидаемся закипания. Добавляем гвоздику и ягоды.


Вновь дожидаемся кипения, засыпаем заварку, перемешиваем, ждём появления пенки.


Теперь добавляем понемногу лимонную кислоту, пробуя на вкус. Мне бывает вполне достаточно чуть менее 0,5 ч.л. Сейчас же можно добавить сахар и заварку, если не хватило. Готово будет, когда вам покажется, что нужно ещё чуть-чуть добавить кислоты, при настаивании вкус станет ярче.


Увидели такое бурление - отключаем воду и начинаем настаивание, которое желательно совмещать с охлаждением. За 10-15 минут чайные листья обычно оседают на дно. Нужно процедить напиток через мелкое ситечко или 4 слоя марли в подходящую посуду. Напиток готов, когда охладится в холодильнике. Можно наслаждаться летом и приятным напитком!



Чёрный чай с вишней и гвоздикой (холодный) — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Для приготовления напитка можно использовать любые сорта листового чёрного чая. Не стоит использовать гранулированный чай и зелёный.
  • Вместо сахара можно добавлять мёд (в остывший до 50 градусов чай), ягоды можно брать любые с яркой окраской и насыщенным вкусом: малину, клубнику, землянику, смородину.
Аймкук
Автор рецепта
Работаю в медицине, мама двоих детей. Обожаю готовить вкусные, полезные, оригинальные блюда. Предана традиционной русской кухне. Люблю, когда всё просто и быстро! Ведь, нужно больше времени уделять семье.
  • 27

    Рецептов

  • 21

    Подписчиков

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сладкие оладьи из кабачков на кефире (пышные)

Торт из засохших пряников без выпечки

Пирог из слоеного теста со смородиной

Маринованная ботва свеклы

Кабачковый торт с грибами и сыром

Пирог с ревенем и яблоками

Маринованные маслята с лимонной кислотой на зиму

Торт с абрикосовым вареньем

Пастила из Антоновки без сахара

Чорсу ханум

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Компот из ирги и вишни на зиму

Дрожжевой пирог с капустой и яйцом (в начинке)

Простой пирог с крыжовником

Мобильная версия сайта