E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Заварные вафли

    Заварные вафли

    Заварные вафли - даже проще, чем выпекание заварного теста в духовке!

    Ингредиенты

    Мука - 160 г

    Молоко - 140 мл

    Масло - 80 г

    Яйца - 6 шт.

    Соль - 3 г

    Выход: 6 штук
    • 246 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Заварные вафли - почему-то не самый распространённый вид этих кондитерских изделий. Главное, непонятно почему! Ведь если проанализировать состав заварного теста, абсолютно очевидно, что оно просто идеально для выпекания вафель: и масла там содержится достаточно, и яиц, и подъём у него хороший... Но мне почему-то мысль сделать заварные вафли пришла в голову вот только сегодня! Даже не заглядывая в интернет, просто сделала свой привычный рецепт заварного теста и часть его залила в вафельницу, а часть использовала другим образом.


    Знаете, кстати, какой приятный бонус, если печь вафли из заварного теста, а не всякие там эклеры-профитроли? Вафли железно не получатся без подъёма, с равной поверхностью или там с загнутыми краями, они получатся ИДЕАЛЬНЫМИ! Ну, максимум, что с ними можно учудить - сжечь. Всех остальных дефектов с вафельницей, в отличие от духовки, просто не сделать.


    Растапливаем в молоке сливочное масло и пару щепоток соли.


    Когда молоко закипит, вмешиваем в него муку до получения кома эластичной однородной массы. Массу пару минут завариваем на слабом огне.


    По одному вмешиваем яйца, каждый раз добиваясь достижения тестом полностью однородной консистенции. Смело берите 6 яиц любого калибра, тесто для заварных вафель не может получиться слишком жидким! Это, кстати, тоже его плюс в сравнении со стандартным вариантом выпекания в духовке.


    Ну, и выпекаем заварные вафли в вафельнице до золотистости (2-3 минуты). Извлекаем из вафельницы вилкой.


    Конечно, их можно есть и сладкими, но мне вот что-то показался более интересным вариант с ветчинкой, помидорчиками и плавленым сыром, которого не видно из-под салата. А вы уж как хотите!


    Заварные вафли, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вафли

    Подборка рецептов

    Венские вафли на гриле
    Сырники в вафельнице
    Вафли на растительном масле
    Венские вафли на сметане (мягкие)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бисквит с изюмом
    Кекс с ежевикой
    Рулет с корицей
    Печенье овсяное с медом
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Влажный шоколадный кекс
    Клафути со смородиной
    Ржаные коржики
    Хлеб «Шерстяной рулон»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Полина
    Очень вкусно, но у нас получились омлетики!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Полина, допускаю, что такой эффект может получиться, если использовать очень крупные яйца.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    попробую... выглядят заманчивыми )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Нина Минина-Р, мы с ребёнком в восторге!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Поддерживаю Аленыча: фото вафельницы в студию!!!
    А вафли оч понра, кстати!  Вернее, даж не вафли, а идея!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Матильда, ты понимаешь, проснулась вдруг с утра пораньше, собралась делать заварное - и вдруг осознала, что то тесто должно прокатить в вафельнице вообще без изменений! И так оно и сработало!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Где фото вафельницы? Что ж такое, то чайник на фотке без кипящей воды, то вафельницы неть! Требую вафельницу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, я щажу ваши нервы, иначе весь сайт умрёт от зависти. Это СТАРАЯ вафельница, принадлежавшая ещё моей свекрови и полученная ею в подарок от её матери. Ты уверена, что морально готова такое узреть?! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Наталия М., не пугай пуганых У меня самой две вафельницы)) Одна - советских времен, вторая новая.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, уговорила, жди антиквариат, сейчас поставлю рецептик в планы! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта