Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ржаные коржики

Хрустящие, полезные, а главное, домашние коржики к чаю и кофе, для детей и их родителей. Приготовим изделия на меду из ржаной муки.

Ингредиенты

Ржаная мука – 200 г

Молоко – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Мёд – 1 ст.л.

Разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Сливочное масло - 50 г

Получается 12 коржиков

329 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В последнее время стала фанатом выпечки не из пшеничной муки. Накупила себе и кукурузную, и льняную, и вот – ржаную муку. Теперь не нарадуюсь, ведь столько новых и интересных блюд можно приготовить! А главное – не только вкусных, но и куда более полезных, чем из привычной мелкой пшеничной муки.

Сегодня поделюсь рецептом ржаных коржиков. Его увидела на упаковке от муки и решила приготовить, немного видоизменив. Готовые изделия получаются весьма несладкими, поэтому сластёнам советую увеличить количество мёда. Коржики удобно брать с собой и это прекрасная альтернатива покупным печенькам и вафелькам к чаю или кофе на работе. Для детей можно приготовить коржики в виде различных фигурок, да и взрослым такой вариант понравится.

Итак, для приготовления коржиков из ржаной муки я использую следующие компоненты.

Соединяем ржаную муку с разрыхлителем.

Отдельно соединяем мягкое сливочное масло, мёд, молоко и яйцо.

Перемешиваем до однородности.

Всыпаем мучную смесь.

Замешиваем мягкое и эластичное тесто для коржиков. Убираем его на полчаса в холодильник, обернув пищевой плёнкой.

Раскатываем тесто в пласт и вырезаем коржики желаемых формы и размера.

Перекладываем на противень с пекарской бумагой и выпекаем при 200-220 градусах 20-25 минут.

Ржаные коржики готовы! Подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
По вкусу в тесто для коржиков можно добавить пряности: корицу, имбирь, молотый мускатный орех. Специи придадут вашим изделиям особенный аромат и вкус.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Лимонное печенье «Солнышко» из кукурузной муки

Шоколадные пряники на молоке

Пышные вергуны на дрожжах

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Шоколадный пирог с пряничной смесью

Морковный манник на кефире

Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки

Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой)

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Сербский хлеб Погачице

Открытый пирог с капустой и морковью

Кекс песочный

Карамельные кексы

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Уха из нельмы	Как посолить нельму?	Маринованные кабачки с куркумой на зиму	Мойва на мангале	Мойва горячего копчения	Чай из мелиссы и смородины	Баклажаны по-татарски на зиму
Маринованные патиссоны на зиму без уксуса	Филе трески в сливочном соусе духовке	Фетучини с соусом песто	Печенье «Мадлен» в мультипекаре	Террин из судака	Орешки со сгущенкой в мультипекаре	Кукси с курицей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ржаные коржики

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти