E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам

Урама

Очень вкусная восточная сладость. Хворост узбекской / татарской кухни и не только. Отличная выпечка к чаепитию на каждый день.
Аймкук

Ингредиенты

Куриное яйцо - 1 шт.

Молоко - 125 мл

Водка - 1 ст.л.

Сахар - 50 г

Соль - 1 щепотка

Сода - 1 щепотка

Мука пшеничная - 400 г

Масло подсолнечное - для жарки

Сахарная пудра - для присыпки

  • 357 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусную узбекскую сладость, которая понравится всем домашним, без исключения. Урама представляет собой фигурный хворост в форме спирали, обжаренный в масле до золотистого цвета. Его ещё называют татарский хворост. Процесс приготовления совсем несложный и не требует много времени.


Для приготовления урамы возьмите такие продукты.

Ингредиенты для урамы


Куриное яйцо взбейте с сахаром до появления пышной пенки.

Соединить яйцо с сахаром


Добавьте соль, соду, молоко и водку. Ещё раз взбейте до однородности.

Взбить яйцо с сахаром


Насыпьте просеянную муку.

Всыпать муку


Замесите крутое тесто.

Замесить тесто


Разделите на четыре части, чтобы удобней было работать.

Разделить тесто на части


Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше пласт, тем более хрустящей будет сладость. Нарежьте фигурным ножом на полоски. Ширина полоски - примерно 3-4 см.

Разрезать тесто на полоски


Полоску теста наверните на тонкую палочку, не плотно.

Свернуть полоску теста в спираль


Раскалите масло в кастрюльке. Опустите заготовку вместе с палочкой. Сразу же придерживайте щипцами, так как урама при обжарке надувается и разворачивается. Первый раз, когда делала, не успевала придерживать, получались просто фигурные полоски.

Пожарить печенье


Выложите ураму на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Присыпьте сахарной пудрой и подайте к сладкому столу.

Рецепт урамы


Приятного чаепития!

Фото урамы

Аймкук
Автор рецепта
  • 401

    Рецептов

  • 46

    Подписчиков

  • 76

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Хороший рецепт, отличные фотографии, только напишите о водке. Она есть в ингредиентах, а в описании нет. 
Нравится
(0)
ответить
Svetlaya Автор рецепта
Zoya7, водку добавить вместе с солью, содой и молоком.
Нравится
(0)
ответить
Svetlaya, Спасибо, приготовила, всем понравилось.
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Вместо палочки, обычная вилка, накрутить тесто на вилку не натягивая тесто на вилку и опускать тесто в раскаленное  растительное масло.придерживая вилкой тесто.
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
А вы их по одной выпекали? То есть, одну штучку держите за палочку, в другой руке - щипцы, предохраняющие от раскручивания. И так держите всё до конца, пока эта одна урамушечка не испечется? Или вы несколько штук сразу опускаете в кастрюльку с маслом?
Нравится
(0)
ответить
Svetlaya Автор рецепта
я немного придерживала когда шел момент надувания, а потом отпускала и следующую опускала и также делала.
Нравится
(0)
ответить
какие красивые кучеряшки!
Нравится
(0)
ответить
Интересный рецепт
Нравится
(0)
ответить
очень симпатичный!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Свиная вырезка в духовке в фольге

Песочный пирог с курагой

Крошка-картошка с селедкой

Салат с огурцами, помидорами и редиской

Щи с консервированной фасолью в томатном соусе

Пшенная каша с мясом в горшочке в духовке

Ленивые хачапури на завтрак за 10 минут

Щи с кабачками и капустой

Засолка гольца

Щи с красной фасолью

Рисовый омлет по-японски (Омурайсу)

Овощи, запеченные в рукаве в духовке

Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром

Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Мобильная версия сайта