E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Кус-кус с грибами (с шампиньонами)

    Кус-кус с грибами (с шампиньонами)

    Из крупы кускус и шампиньонов получается замечательное постное блюдо. Готовится несложно, а получается вкусно!

    Ингредиенты

    Крупа кус-кус — 80 г

    Шампиньоны — 150 г

    Лук — 1 шт.

    Морковь — 1 шт.

    Масло подсолнечное — 100 мл

    Вода — для варки

    Соль — по вкусу

    Перец — по вкусу

    • 214 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    С крупою кус-кус наши хозяюшки познакомились сравнительно недавно. Между тем, хотя и изобрели ее в странах заморских, ничего экзотического в ней нет. Изначально готовили кус-кус из проса, сейчас, кроме проса, используют еще и пшеницу с манкой.


    Кус-кус — это не злак. Это особенным образом приготовленная крупа. Раньше ее делали вручную, перетирая массу из муки и подсоленной воды через сито. Сейчас этот процесс механизирован, и мы имеет аккуратную крупу, в которой зернышки очень мелкие, что, на мой взгляд, делает очень аппетитным готовый продукт.


    Теперь несколько слов о написании. Интересно, что нет единых нормативов о том, как правильно писать слово "кус кус". Даже на этикетках в магазине разные производители пишут по-разному. Поэтому и мы не будем акцентировать на этом наше внимание. Если кто-то узнает, как все-таки правильно писать название этой крупы, мы будем признательны, если вы отпишетесь в комментариях.


    Ну а пока узнаем, как приготовить кус-кус с грибами. Готовить будем без мяса, так что это блюдо можно готовить и в пост.


    Крупу кускус хорошо промоем, меняя воду несколько раз. Зальем водой (вода должна быть выше уровня крупы на 2-3 см), посолим и поставим вариться. Доведем до кипения, прокипятим 5 минут и выключим огонь.


    Накроем кастрюлю крышкой и оставим кус-кус доходить самостоятельно.


    За это время обработаем грибы и овощи. Морковку потрем на крупной терке, шампиньоны нарежем тонкими пластинами, лук нашинкуем помельче.


    На подсолнечном масле пару минут прожарим лук.


    Добавим к нему морковь и прожарим еще пару минут.


    Добавим грибочки и прожарим все вместе еще минут 5-7. Посолим и поперчим.


    За это время наш кускус запарится.


    Соединим кашу с грибами, перемешаем и еще немного поджарим все вместе, помешивая. Попробуем на вкус: если нужно, досолим.


    Наш кус-кус с грибами готов. Подаем его горячим с зеленью.


    Кус-кус с грибами (с шампиньонами), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кус-кус на гарнир

    Подборка рецептов

    Лимонный кус-кус с изюмом
    Кус-кус с креветками
    Кус-кус с вешенками и овощами
    Кускус со свеклой и адыгейским сыром
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Пюре из тыквы ребенку
    Смузи из огурцов и сельдерея
    Салат из пекинской капусты с огурцом и сухариками
    Чечевица на гарнир в мультиварке
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Картофельно-гороховое пюре
    Голубцы с картошкой
    Перец в томате
    Картофель «Айдахо»
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с сосисками и цукини
    Щи из квашеной капусты без картошки
    Котлеты из фасоли и картофеля
    Киноа с грибами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Скумбрия под майонезом в духовке
    Запеченный картофель с анчоусами в сливках
    Скумбрия в фольге в мультиварке
    Оладьи из консервированной кукурузы
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Патиссоны, фаршированные рисом и овощами, в духовке
    Жареная редька
    Картошка тушеная с баклажанами
    Соте из баклажанов в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта