Лефсе (норвежские блины)

Готовим совершенно потрясающие картофельные блины на сливках по норвежскому рецепту. Тесто - совсем не блинное, но в итоге получаются блины!

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Сливки - 200 г

Мука - 250 г (+для посыпки)

Масло постное - 2 ст.л. (+для жарки)

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сахар с корицей - для подачи

Масло сливочное - по желанию

Выход: 6 шт.

169 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления норвежских блинов Лефсе нам понадобятся следующие ингредиенты. Картофель почистите, помойте.

Нарежьте средним кубиком, залейте холодной водой, отварите до готовности, минут 15. Слейте воду, из картофеля приготовьте пюре.

Остудите пюре, переложите в удобную посуду, всыпьте муку, соль, сахар, влейте масло и сливки.

Замесите мягкое тесто. Оно будет слегка клеиться к рукам, но больше подсыпать муки не нужно.

Разделите тесто на 6 частей, поставьте на 15 минут в морозильную камеру.

Спустя время, присыпая поверхность мукой, раскатывайте тесто в тонкие лепешки и выпекайте их в небольшом количестве постного масла. Проще всего это делать на куске пергамента, поскольку лепешки сильно клеятся к поверхности. Готовые лепешки смазывают куском сливочного масла. Честно говоря, я этого не делала, постного масла при жарке вполне достаточно.

Подают лефсе с посыпкой из корицы и сахара. Но я подавала со сметаной. Да простят меня норвежцы, но если в такой блинчик да завернуть ломтик соленого лосося - эх! )))

Норвежские блины Лефсе готовы. Приятного.

Блинчики мягкие, сытные, эластичные и невероятно вкусные! Абсолютно точно буду готовить еще!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Картофельные блины

Подборка рецептов

Тонкие картофельные блины

Картофельные бризоли с фаршем

Картофельные блины с фаршем

Лефсе (норвежские блины)

Блины без дрожжей

Подборка рецептов

Панкейки с хурмой и маком

Ржаные блины на кефире

Панкейки на сливочном сыре

Капустные блины

Блины без яиц

Подборка рецептов

Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)

Блины Апам балик (Apam balik)

Блины на аквафабе

Блины без яиц

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Гороховые блины на кислом молоке и дрожжах

Оладьи из цельнозерновой муки

Оладьи на закваске

Пышные оладьи на соде без дрожжей

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

И да - со сметанкой:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, мы с корицей тоже пробовали, но моя подача вкуснее и ближе нам по духу:laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Ризотто с курицей и овощами в мультиварке	Лимонад с желе	Сырники на кефире с манкой	Рисовые лепешки с начинкой	Паста с помидорами, чесноком и базиликом	Зеленые щи с тушенкой	Насыпной пирог с абрикосами
Лимонад с киви и лимоном	Домашний майонез с лимонной кислотой	Шарлотка с крем-чизом	Шарлотка с яблоками на противне в духовке	Куриные оладьи без муки (ПП)	Творожная лепешка в аэрогриле	Суп с пельменями и сосисками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лефсе (норвежские блины)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты