Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)

Сегодня хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом вегетарианских блинов на кокосовом молоке (без яиц). За годы кулинарных экспериментов именно этот рецепт для меня оказался самым удачным. Блины, приготовленные по этому рецепту, получатся нежными на вкус, тонкими и румяными, а тесто - послушным, гладким и шелковистым.

По желанию, кокосовое молоко можно заменить любым молоком растительного происхождения, но я, признаюсь, просто влюблена в этот кокосовый вариант, и считаю, что его должен попробовать каждый. Приготовленные на кокосовом молоке, блины получаются ароматными, с нежным и очень аппетитным кокосовым послевкусием. Такой вариант веганских/постных блинов, на мой взгляд, особенно хорош в качестве десерта. Попробуйте!

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 220 г

Сахар - 2 ст.л.

Кокосовое молоко - 400 мл

Корица/ванильный сахар - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

298 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Видео рецепт: Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)

Пошаговый рецепт с фото и видео

Подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для вегетарианских блинов без яиц

Просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар.

Смешать сухие компоненты

Влейте молоко. Подойдет как консервированное кокосовое молоко, так и молоко домашнего приготовления.

По желанию, добавьте специи по вкусу. Я добавляю молотую корицу.

Добавить кокосовое молоко и корицу

Влейте растительное масло.

Влить масло

Тщательно все перемешайте и позвольте тесту настояться 10-15 минут.

Размешать тесто

Затем порциями обжарьте тесто в разогретой и смазанной растительным маслом сковороде, с двух сторон, до золотистого цвета. Для того чтобы блины получились более фактурными, распределяйте тесто по поверхности сковороды круговыми движениями, двигаясь от центра сковороды к краям.

Положить тесто на сковороду

Перед добавлением каждой новой порции теста кисточкой наносите тонкий слой масла на поверхность сковороды и тщательно перемешивайте тесто.

Пожарить блин

Вегетарианские / веганские / постные блины готовы!

Рецепт вегетарианских блинов без яиц

Я дополняю блины кленовым сиропом, ягодами и кокосовыми сливками и подаю в качестве десерта, но не менее удачно эти блины сочетаются и с соленой начинкой. Приятного аппетита!

Вегетарианские блины без яиц