E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Свиная печень с луком и морковью в сметане

    Свиная печень с луком и морковью в сметане

    Рецепт приготовления вкусной подливы из свиной печени с овощами и сметаной. Отлично сочетается с любым гарниром (я подаю с макаронами).

    Ингредиенты

    Свиная печень - 450 г

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Сметана - 120 г

    Вода - 50 мл

    Чеснок - 1 зубчик

    Масло растительное - для жарки

    Соль, перец - по вкусу

    • 112 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.57

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.57 из 5
    на основе 23 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Свиная печень - специфический продукт и перед употреблением её обязательно нужно вымочить в воде или молоке несколько часов. У меня печень вымачивалась в воде два часа, при этом я несколько раз меняла воду. Печень получается мягкой и вкусной и отлично дополнит любой гарнир вместе с соусом, в котором она приготовлена.


    Для приготовления свиной печени с луком и морковью в сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.


    Печень очистить от плёнки, удалить жир. Нарезать печень небольшими кусочками.


    Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить тёртую морковь и готовить вместе 5 минут, помешивая овощи лопаткой.


    Добавить в сковороду печень, перемешать её с овощами и готовить 10 минут.


    Далее в сковороду добавить сметану, налить воду, печень посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и готовить печень 20 минут.


    Спустя это время открыть крышку, добавить в сковороду измельчённый чеснок и выключить огонь. Оставить печень под крышкой ещё на 5-10 минут, и можно подавать.


    Подать свиную печень с луком и морковью в сметанном соусе с любым гарниром, сверху посыпать измельчённой зеленью.


    Приятного аппетита!


    Свиная печень с луком и морковью в сметане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печень тушеная

    Подборка рецептов

    Печень «Красавица Востока»
    Печень тушеная в сметане в мультиварке
    Куриная печень с луком в сливках
    Тушеная капуста с печенью
    Подлива из печени

    Подборка рецептов

    Подлива из куриной печени
    Печень по-строгановски
    Печень куриная в яблочном соусе в микроволновке
    Говяжья печень тушеная в мультиварке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка с чесночными стрелками
    Тушеная картошка с колбасой
    Жареные макароны по-армянски
    Голубцы с индейкой в сливочном соусе в мультиварке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Филе судака под маринадным соусом
    Гречневые котлеты с фаршем и овощами в томате
    Гречка с сыром и помидорами
    Оладьи из огурцов

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Печень вымачиваю, а затем обжариваю, обваляв в муке. К овощам добавляю уже обжаренную.
    0
    ответить
    Ольга
    Это простой и прекрасный рецепт. Единственное, не нужно портить специфический вкус печенки чесноком! Всем добра!
    1
    ответить
    Дмитрий
    Всё как вы написали, только зелень добавляю сушёную. Со спагетти просто обалдеть.
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    ПП-десерт «Киндер Кантри»
    Гречневая каша (размазня)
    Утка с картошкой на сковороде (кусочками)
    Сливовый сироп
    Запеканка из блинов с тыквой
    Палочки на кефире с колбасой
    Тыква с курицей в аэрогриле

    Жареный рис с кукурузой и яйцом
    Вареники со сливой
    Вафли с семенами чиа
    Джем из кабачков с лимоном и апельсином
    Огурцы с жареным луком
    Запеченная куриная печень с яблоками в духовке
    Вареная картошка с тушенкой
    Мобильная версия сайта