E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Кофейный пудинг

    Кофейный пудинг

    Любимый напиток в виде десерта - мечта любого кофемана. Готовится довольно быстро, но придётся подождать, пока праздничный десерт остынет.

    Ингредиенты

    Кофе - 90 г

    Вода - 400 мл

    Сливки - 200 мл

    Молоко - 450 мл

    Сахар коричневый - 100 г

    Сахар ванильный - 10 г

    Крахмал кукурузный или рисовый - 70 г

    • 88 кКал
    • 15 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 55 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты для рецепта кофейного пудинга. Кофе можно использовать как обычный, так и растворимый, это не играет никакой роли.


    Сварим 350 мл кофе (любым удобным вам способом).


    Соединим кофе, сливки и 300 мл молока в кастрюле, доведём до кипения и добавим оба вида сахара.


    В 150 мл холодного молока растворим крахмал.


    После закипания кофе с молоком снимем его с плиты. Размешаем в горячей жидкости молоко с крахмалом до полной гомогенизации, после этого дадим покипеть на слабом огне 1 минуту.


    Горячий пудинг сразу разольём по креманкам (или по формочкам, его консистенция - не слишком жидкая, он и высаживаться будет без проблем).


    Кофейный пудинг готов к употреблению сразу после того, как он остынет. Сервировать его можно с кофейными зёрнами (или их имитацией из шоколада).


    Кофейный пудинг, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • В моём рецепте указано количество сахара для не очень сладкого пудинга.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пудинги

    Подборка рецептов

    Шоколадно-банановый пудинг
    Тоффи пудинг
    Яблочный пудинг
    Кокосовый пудинг
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Молоко из семян льна
    Батат с тимьяном
    Лепёшки на кефире с сыром и зеленью
    Тяхан с овощами
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Клубнично-творожный мусс
    Фреш из яблок и груш
    Трайфл «Тирамису»
    Паста из грецких орехов (с мёдом)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Яна Новичок
    90 грамм кофе это не много? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Яна, у меня - профессиональная кофеварка, в ней закладка именно такая. Но Вы преспокойно делайте с тем количеством, которое считаете нужным. Крепость кофе - дело очень индивидуальное.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Яна Новичок
    Наталия М., да, я поняла. Я использовала 3 столовые ложки  растворимого кофе, с горкой. Вышло как раз. Ибо я не кофеман) Очень классный рецепт, нам понравился)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Яна, замечательно! Главное - общий принцип, а уж интенсивность вкуса каждый сам подберёт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Мечта сладкоежки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
     lakomka, я вот его не сильно сладким делаю... потому как кофе-то я без сахара пью... 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Инна
    Как же аппетитно 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    ЛюбиМный вкус и еще лимонный. Спасибули за фото чайника открытого с кофиЁм
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, веришь-нет, это -  КОФЕЙНИК.  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Наталия М., а чем они отличаются?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, это вопрос не ко мне, а к производителю. 
    Слушай, ну, на самом деле, какая-то логика там есть. Кофейник кратен по объёму трём кофейным чашкам той же серии. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Наталия М., теперь у меня еще больше вопросов Почему именно трем, а не четырем или шести?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, а хрен его знает. Почему у чайного стакана - один объём, а у гранёного - другой? Как-то так исторически сложилось. Если поставить этот кофейник под кофемашину и нажать на ней кнопочку "кофейник", то нальётся именно такое количество кофе, которое влезает в этот кофейник и соответствует трём чашкам. Это всё унифицированное.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ну конечно, с кофАЙ-то вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Матильда, да не то слово вообще! Муж, кстати, по ходу поедания этого пудинга вспомнил один знаменитый кофейно-шоколадный торт времён своего детства. Хочу попробовать сделать.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пирог с картошкой и сулугуни
    Консервированный плов в банке на зиму
    Капрезе со страчателлой
    Рисово-кукурузный хлеб в хлебопечке (без глютена)
    Коктейль с матчей
    Жареный сулугуни на мангале
    Кабачковый торт с творожным сыром

    Уха из семги с пшеном
    Фермерский пирог с грушей
    Белковая запеканка с курицей
    Сметанное печенье на сковороде
    Фаршированные перцы в афганском казане
    Хашбраун с беконом
    Голец с овощами в духовке
    Мобильная версия сайта