Котлеты из фарша и капусты на сковороде

Котлеты могут быть вкусными даже с малым содержанием мяса. Добавьте в фарш размягченную свежую капусту, лучше молодую.

Ингредиенты

Фарш мясной (любой) - 200 г

Капуста белокочанная - 300 г

Лук репчатый - 80 г

Крахмал (или мука) - 2 ч.л. (с горкой)

Сметана - 1 ст.л. (полная, если фарш не жидкий)

Петрушка - 10 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Кориандр - 0.5 ч.л.

Перец черный - по вкусу

Мука - для панировки

Растительное масло - для жарки

Выход: 12 штук

148 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 32 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Бюджетный вариант котлет, который может выручить хозяйку в нужной ситуации.

Для приготовления котлет из фарша и капусты на сковороде подготовьте необходимые продукты.

Капусту измельчите удобным способом, чтобы оставались небольшие кусочки. Можно натереть ее на корейской терке.

Я использовала блендер.

Залейте капусту крутым кипятком и оставьте на 3 минуты. Затем воду слейте и отожмите.

Добавьте в миску измельченный лук и фарш. Посолите и посыпьте специями.

Добавьте к фаршу 1 яйцо, сметану, рубленую петрушку, а также немного крахмала или муки.

Хорошенько вымесите фарш до однородности.

Сформируйте круглые котлетки и обваляйте их в муке

Обжарьте котлеты из фарша и капусты на сковороде в хорошо разогретом растительном масле сначала с одной стороны.

Затем переверните на другую сторону и поджарьте до золотистой корочки.

Для более диетического варианта эти же котлеты вы можете запечь в духовке без панировки, а готовые смазать сливочным маслом для сочности.

На стол котлеты из фарша с белокочанной капустой подавайте с любыми свежими салатами или маринадами.

Приятного!

Котлеты из фарша и капусты на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты с зеленью по-египетски

Котлеты из речного окуня

Куриные тефтели с гречкой

Рубленые куриные котлеты с кабачком

Котлеты из фарша

Подборка рецептов

Котлеты из говядины с пекинской капустой

Куриные котлеты с грибами и квашеной капустой

Котлеты из куриного фарша в духовке

Куриные котлеты с грецкими орехами

Котлеты без хлеба

Подборка рецептов

Диетические куриные котлеты (на пару)

Котлеты из крабовых палочек

Рубленые котлеты из куриной грудки с крахмалом

Котлеты по министерски из куриной грудки

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Подлива из курицы в горшочке

Коллекция рецептов

Тефтели с картошкой в соусе в духовке

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Стейк из куриной грудки на сковороде

Сифудо тяхан с морепродуктами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Отличный рецепт, так как вместо яйца крахмал. С яйцами котлеты получаются более жесткими.

ответить

Алена Прика

Отличные котлеты, как раз как я люблю, без гарнира, онли мяско и овощи:bestofthebest:

ответить

Татьяна

Интересная идея, сочные котлетки должны быть:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из фарша и капусты на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты