Джем из черешни с желатином

Вариант вкусного черешневого джема, в котором для загущения используется желатин. При комнатной температуре джем остаётся жидким, но если его ненадолго убрать в холодильник, он загустевает. Таким джемом можно дополнить блинчики или оладушки.

Ингредиенты

Черешня - 500 г

Сахар - 300 г

Желатин - 7 г

Лимонная кислота - 3 г

Вода - 100 мл

Выход: около 600 мл джема

161 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления джема из черешни с желатином подготовить необходимые продукты из списка.

Черешню вымыть холодной водой, оторвать хвостики и сложить в глубокую миску. Залить холодной водой с добавлением поваренной соли, чтобы из черешни выползли мелкие червячки. Оставить на 20-30 минут.

Затем черешню ещё раз промыть и разрезать пополам, удаляя косточки.

Сложить черешню в блендер и измельчить, используя насадку "металлический нож".

Переложить фруктовую массу в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, поставить на огонь. Параллельно в пиале залить желатин 100 мл холодной кипячёной воды.

Довести массу до кипения, снять пену и варить джем 20 минут на среднем огне. Затем добавить в кипящий джем набухший желатин, размешать до полного растворения и снять с огня.

Разлить джем в сухие стерильные баночки и закатать. Перевернуть баночки дном вверх, но не укутывать. Получается около 600 мл вкуснейшего джема.

Джем из черешни с желатином хорошо хранится при комнатной температуре. Открытую баночку хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Джем из персиков

Джем из апельсинов

Джем из груш и слив на зиму

Джем из вишни и красной смородины

Варенье из красной черешни на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из черешни без косточек с апельсином

Черешня в сиропе на зиму

Джем из черешни на зиму

Варенье из черешни и вишни

Варенье из черешни на зиму

Коллекция рецептов

Черешня в собственном соку на зиму

Густое варенье из черешни

Варенье из клубники и черешни

Варенье из белой черешни

Варенье из черешни без косточек на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из черешни и вишни

Конфитюр из черешни

Варенье из черешни без косточек с лимоном

Варенье из черешни с желатином

Джем из черешни на зиму

Коллекция рецептов

Джем из черешни на зиму

Джем из черешни без косточек

Джем из черешни с желатином

Заготовка черешни на зиму

Коллекция рецептов

Цукаты из черешни

Черешня в сиропе на зиму

Компот из черешни без косточек на зиму

Компот из черешни

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Прям целый конфитюр получился, очень красивый цвет:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Танюша!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Джем из черешни с желатином

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты