E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Лимонная паста

    Лимонная паста

    Лимонная паста - итальянское блюдо, главные ингредиенты которого, соответственно, - паста (макароны из твёрдых сортов пшеницы) и лимон. Пасту можно взять любых размеров и форм, главное, отварить согласно инструкции до нужного состояния. Также в рецепте используются чеснок, специи, оливковое масло, свежая зелень и сыр по вкусу. В моём случае это зелёный лук и адыгейский сыр. Чаще используют петрушку и твёрдые сыры. Но тут - как кому нравится. На вкус блюдо в любом случае получается с ярко выраженной лимонной кислинкой, что весьма и весьма необычно и непривычно! В ингредиенты можно добавить курицу или индейку и получить более сытное и полноценное блюдо.

    Ингредиенты

    Паста – 150 г

    Вода (для варки пасты) – 1,5 л

    Лимон – 1 шт.

    Чеснок – 2 зубчика

    Масло оливковое – 30 г

    Сыр (любой) – 60 г

    Сушеный укроп – 1 ч.л.

    Сушеная петрушка – 1 ч.л.

    Куркума – 1/3 ч.л.

    Паприка – 1/3 ч.л.

    Свежая зелень – по вкусу

    Соль, перец – по вкусу

    • 161 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, для приготовления лимонной пасты возьмём следующие компоненты.


    Лимон тщательно помоем. Снимем цедру (только жёлтую часть) с помощи мелкой тёрки.


    Лимон разрежем и выдавим сок. Удобно использовать ситечко, чтобы в жидкость не попадали косточки.


    Чеснок мелко порубим ножом либо воспользуемся специальным прессом.


    В сковороде соединим ингредиенты: чеснок, цедру, оливковое масло, специи (сушеные укроп и петрушку, куркуму и паприку).


    Перемешаем и обжарим 2-3 минуты.


    Макароны отварим в подсоленной воде до готовности или состояния "аль денте" - кому как нравится. Откинем на дуршлаг.


    Готовые макароны выложим к соусу на сковороду, добавим лимонный сок и около половины стакана горячей воды или бульона от варки макарон. Перемешаем и потушим пасту ещё 3-5 минут - до выпаривания жидкости. В конце приготовления посолим и поперчим по вкусу.


    Готовую лимонную пасту выложим на блюдо для подачи. Посыплем тёртым сыром и рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!


    Лимонная паста, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Макароны с сыром

    Подборка рецептов

    Запеканка из макарон с тыквой и сыром
    Паста карбонара с курицей (классический итальянский рецепт)
    Паста с ветчиной и сыром
    Каннеллони с сыром в духовке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Малосольные патиссоны
    Кокосовые колечки с бананом
    Шоколадный пудинг из манки
    Молодая морковь в апельсиновой глазури
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Молодой картофель в микроволновке
    Телятина, запечённая со свеклой
    Буженина ароматная
    Салат с пастой пенне, фетой и помидорами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рыба в сметанном соусе
    Куриные сердечки в сметане в духовке
    Суфле из кабачков
    Цветная капуста, запеченная в духовке целиком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Капуста по-молокански
    Суп с грибами и фаршем
    Салат из моркови с йогуртом
    Курица в яблочном соке
    Заливной пирог с брокколи и рыбой
    Нектарины в аэрогриле
    Казан-кебаб из свинины

    Макароны с яйцом пашот
    Салат «Метрополь»
    Сырники с манкой в аэрогриле
    Багет, запеченный с начинкой в духовке (с фаршем)
    Рассольник в афганском казане
    Киш с семгой и шпинатом
    Яичница в виде цветов
    Мобильная версия сайта