E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Лосось в кляре

    Лосось в кляре

    Пожарить филе лосося в кляре на сковороде очень просто, и благодаря тонкой корочке из теста рыба внутри получается нежной и сочной. Важно не пересушить и не передержать рыбу на сковороде. Для этого готовить ее нужно на слабом огне и не слишком долго, не дожидаясь темной корочки кляра. Подавать лучше сразу или дать немного остыть.

    Ингредиенты

    Лосось охлажденный - 300 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Молоко - 40 мл

    Соль - по вкусу

    Специи - по вкусу

    Масло для жарки - 20 мл

    Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

    • 187 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    4.6

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.6 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для жарки филе лосося в кляре на сковороде.


    В миску насыпьте пшеничную муку, бросьте щепотку муки и вбейте свежее куриное яйцо.


    Размешайте венчиком или вилкой до получения однородного густого кляра. Затем влейте молоко. Можно добавить его меньше, если хочется получить кляр гуще.


    Охлажденную рыбу помойте и обсушите, снимите кожу. Разрежьте на порционные кусочки. Проследите, чтобы в филе не осталось косточек.


    Подсолите рыбу и присыпьте специями. По желанию можно оставить так на 15-20 минут. Дополнительно можно сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом, присыпать травами.


    Опустите кусочки рыбы в кляр.


    Выложите кусочки лосося в кляре на сковороду с разогретым маслом для жарки. Жарьте минуты 3 на слабом огне.


    Переверните кусочки красной рыбы на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще пару-тройку минут.


    Готовую рыбу выложите на тарелку и можно подавать - со свежей зеленью и овощами.


    Приятного аппетита!


    Лосось в кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Жареная зубатка на сковороде
    Красная рыба в пергаменте на сковороде
    Сом в кляре
    Морской окунь жаренный в кляре
    Рыба в кляре

    Подборка рецептов

    Карась в кляре на сковороде
    Кижуч в кляре
    Горбуша в луковом кляре
    Тилапия в кляре в духовке
    Блюда из рыбного филе

    Подборка рецептов

    Рыба по-гречески
    Рыба в сметанном соусе
    Жареная тилапия в мультиварке
    Котлеты из язя
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка с грибами в сметане в духовке
    Хантейка
    Индейка с цветной капустой на сковороде
    Отбивная на гриле
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Медальоны из свинины с грибами
    Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом
    Шницель из пекинской капусты
    Вегетарианские котлетки из кабачка и риса

    Дополнения к рецепту

    • Кляр можно приготовить на молоке, на кефире или на майонезе, с добавлением соевого соуса, минеральной воды, пива.
    • Кроме специй, можно добавить к рыбе сушеные травы, например, тимьян, орегано, базилик.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Борщ с маринованной свеклой из банки
    Вермишель с фаршем в духовке
    Жареная вермишель с фаршем
    Курица с брынзой в духовке
    Говядина по-восточному
    ПП блины на сыворотке
    Тесто на беляши как пух

    Скрэмбл с сыром
    Горбуша в рукаве в духовке
    Запеканка с рисом и яйцами
    Пилита
    Меренговый торт с клубникой
    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Мобильная версия сайта