E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Печенье из поленты на сковороде

    Печенье из поленты на сковороде

    Если найдутся остатки вчерашней поленты, уверенно их используйте в печенье. Количество соли регулируйте по вкусу, учитывая присутствие сыра.

    Мягкое печенье из поленты здесь - с семенами кунжута. Но также подойдут дробленые орехи, всевозможные зерновые, кусочки ветчины, бекона — с ними ароматнее, сытнее, и контрастнее структура.

    Ингредиенты

    Кукурузная мука - 50 г

    Вода - 200 мл

    Сливочное масло - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сыр Пармезан - 30 г

    Семена кунжута - 1- ст.л.

    Кунжутная мука - 3 ст.л.

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    У меня получилось 15 шт.
    • 261 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления печенья из поленты на сковороде.


    Сперва сварите поленту. К воде добавьте кукурузную муку и поставьте на огонь (как правило, 4 части воды к 1 части кукурузной муки).


    Удалите все комки, доведите до кипения. Уменьшив температуру, непрерывно мешайте.


    Мука разбухнет, влага впитается-выпарится. Пробуйте, при малых порциях полента готовится очень быстро (минут 10).


    Бросьте к поленте сливочное масло, соль, сахар. Размешайте, растопите масло полностью.


    В уже чуть теплую (чтобы не свернулся яичный белок) поленту вбейте яйцо. Также перемешайте до полного объединения.


    Теперь загрузите добавки: кунжут.


    Плюс сыр Пармезан, натертый мелко.


    Вязкую массу сделайте гуще — добавьте кунжутную муку (перемешанную с разрыхлителем), можно любую другую муку.


    Тесто для печенья из поленты останется не тугим, наоборот, мягким, липким.


    Выложите по чайной ложке с горкой теста на раскаленную сковороду, подсушивайте под крышкой при умеренном огне 7-10 минут.


    Переверните, подсушите с обратной стороны еще минут 5. Также печенье можно отправить в духовку или на сковороде выпекать с добавлением масла (любого жира).


    Несладкое печенье из поленты сочетается как с пивом, так и с чаем.


    Приятного перекуса!


    Печенье из поленты на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Безглютеновое печенье

    Подборка рецептов

    Миндально-кокосовое печенье
    Печенье из поленты на сковороде
    Миндальное печенье без глютена
    Овсяное печенье на сковороде
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца на кефире без дрожжей
    Узбекские лепешки в духовке
    Американский сметанный пирог
    Осетинский пирог Уалибах
    Выпечка из кукурузной муки

    Коллекция рецептов

    Дрожжевой кукурузный хлеб в духовке
    Кексы хот-дог
    Трижды кукурузный хлеб
    Кукурузный хлеб в хлебопечке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Очень красивые итоговые фото!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Светлана Терлюкевич, большое спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта