E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Песочный пирог с суфле

    Песочный пирог с суфле

    Пирог получается очень вкусным! Настоятельно рекомендую!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 200 г

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Сахарная пудра - 40 г

    Соль - щепотка

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Масло сливочное - 100 г

    Начинка:

    Йогурт греческий - 200 г

    Крахмал - 10 г

    Яйцо куриное (белок) - 1 шт.

    Сахар - 30 г

    Дополнительно:

    Джем - 2 ст.л.

    Диаметр формы - 18 см
    • 295 кКал
    • 1 ч.
    • 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 5.48
    • Ж: 13.87
    • У: 37.42

    Фото готового блюда

    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 15 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления песочного пирога с суфле из греческого йогурта подготовьте продукты по списку.


    Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно не должно быть дубовым, пусть полежит при комнатной температуре 15-20 минут.


    Вместо греческого йогурта можно взять сметану, джем берите любой (у меня - клубничный), а можно и вовсе без него, но с ним вкуснее.


    Слой суфле рекомендую ароматизировать цедрой лимона или лайма. У меня не оказалось ни того, ни другого, к сожалению.


    Приготовьте тесто.


    Смешайте сухие ингредиенты, добавьте масло и перетрите смесь в крошку. Затем добавьте яйцо и замесите мягкое тесто, которое совершенно не липнет к рукам.


    Тесто разделите на две неравные части: большую и меньшую.


    Меньшую часть уберите в морозилку...


    ... а большую распределите по форме, формируя бортики.


    В тесте достаточно много масла, поэтому прокладывать пергаментом форму или смазывать ее маслом нет никакой необходимости.


    Форму уберите в морозилку на полчаса.


    Через полчаса в одной миске смешайте сахар, йогурт и крахмал. Перемешайте.


    В другой - взбейте белок до состояния пышной пены.


    Затем йогуртовую смесь частями добавьте в яичную, перемешивая венчиком. Цель - сохранить пышность.


    Выньте форму с тестом из морозилки.


    Выложите джем. Разровняйте.


    На джем выложите йогуртовое суфле.


    Поверх суфле натрите на терке отложенный кусочек теста.


    Выпекайте песочный пирог с суфле в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке!


    Песочный пирог с суфле из йогурта готов.


    Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.


    Приятного чаепития!


    Песочный пирог с суфле, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги на йогурте

    Подборка рецептов

    Пирог с картошкой в мультиварке
    Йогуртовый пирог с грушами
    Шоколадный пирог с пряничной смесью
    Пирог на питьевом йогурте
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Польский яблочный пирог с безе и крошкой
    Королевский пирог с творогом и яблоками
    Мини-тарты с шоколадом
    Пирог с тыквой и грецкими орехами
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца с авокадо и помидорами
    Кексы на сыворотке
    Круассаны из готового слоёного теста
    Сдобные листики с яблоками и корицей
    Выпечка из йогурта

    Коллекция рецептов

    Йогуртовое печенье с вяленой вишней
    Пончики на йогурте
    Творожные кексы на йогурте
    Лепешки с сосисками и сыром на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Дарья
    Здравствуйте! Подскажите, крахмал кукурузный или картофельный?)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Дарья, добрый день. У меня был кукурузный, но неважно, какой крахмал.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Шикарный в разрезе
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, я тож так думаю))))))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта