Тыквенные кексы на растительном масле

Кексы - это популярная домашняя выпечка. Но в классических кексах большое количество сахара, сливочного масла, изюма. Тыква используется не сырая, а вареная, в виде пюре. Сахара кладется минимум, так как используемая тыква достаточно сладкая. Кексы по этому рецепту получаются мягкими, чуть влажными, в меру сладкими.

Ингредиенты

Тыква (в очищенном виде) - 200 г

Мука пшеничная 1 сорта - 320 г

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 5 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Тыквенные семечки - по желанию

273 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 6.52
Ж: 9.54
У: 41.27

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для тыквенных кексов на растительном масле. Тыкву очистите от кожуры и семечек.

Тыкву нарежьте небольшими кусочками, сложите в сотейник, влейте немного воды (0,5 стакана).

Сварите тыкву до мягкости. Воду слейте из сотейника.

Мягкую тыкву пюрируйте погружным блендером до состояния пюре.

В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и соль.

Венчиком взбейте яйца, чтобы сахар растворился.

К яйцам добавьте остывшее тыквенное пюре.

Перемешайте пюре и яйца и всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешайте муку с жидкой основой, чтобы получилось тесто без комочков. Влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте тесто.

Силиконовые формочки заполните тестом примерно наполовину. По желанию можете присыпать будущие кексы тыквенными семечками. Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ.

Выпекайте тыквенные кексы на растительном масле в течение 30-35 минут до сухой шпажки. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Испеченные кексы охладите.

Кексики с тыквой хорошо взять с собой на перекус, в дорогу, они совсем не жирные и сытные.

Приятного аппетита!

Тыквенные кексы на растительном масле, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Рецепт разрыхлителя без глютена
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Для аромата можете добавить в тесто апельсиновую или лимонную цедру.

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Кексы с ягодной начинкой

Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями

Кекс «Зебра» с крахмалом

Подборка рецептов

Тыквенно-морковный кекс

Солнечные кексы из тыквы

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Пасхальные кексы на сметане

Кексы с киви (на кефире)

Кексы с вишней в силиконовых формочках

Творожные кексы ПП в силиконовых формочках

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Шоколадно-творожное печенье

Киш с клубникой

Сливовый тарт со штрейзелем

Ачма абхазская

Выпечка с тыквой

Коллекция рецептов

Постный тыквенный кекс

Солнечные кексы из тыквы

Тыквенное печенье с изюмом

Тыквенные булочки с корицей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Кексы получились довольно вкусные. Муки ушло гораздо меньше, чем по рецепту. Масло в тесто тяжело вмешивается, мне кажется, лучше налить его в жидкую основу.:smile: Вместо сахара положили сахзам Фитпарад №7 - 3 пакетика. Добавила изюма и корицы. Горячие вкусные, посмотрим какие будут завтра.

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Татьяна, я рада, если рецепт вам понравился)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочный суп с хлебом	Морковное пюре на гарнир	Блины с копченой курицей и огурцом	Сырники с замороженной клубникой	Шарлотка с кофе	Оладьи из плавленого сыра	Сырники с клубничным джемом
Лимонные блонди	Жареный зеленый горошек на сливочном масле	Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)	Тонкие ПП-вафли	Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники из детского творожка	Купаты в тесте

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенные кексы на растительном масле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты