E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные блюда
Рыбная запеканка с квашеной ка

Рыбная запеканка с квашеной капустой

Аймкук

Ингредиенты

Филе пангасиуса – 400 грамм;

Картофель – 6 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Капуста квашеная – 1 банка ёмкостью 0,5 литра;

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. ложки;

Сметана – 4 ст. ложки;

Сухари панировочные – 1 ст. ложка;

Сахар – 1 ч. ложка;

Соль – по вкусу.

  • 130 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 С каждым годом на прилавках магазинов появляется всё больше и больше малоизвестных видов рыбы, приготовление которой имеет свои особенности. Порой хозяйки не знают, что можно приготовить из той или иной рыбы и редко используют её в кулинарии. Одной из таких рыб является и пангасиус. В основном его жарят в кляре, но правильно и умело приготовленные блюда из пангасиуса могут быть использованы как для будничного, так и праздничного стола.


Для приготовления запеканки нужно взять свежее или свежемороженое филе пангасиуса, картофель, репчатый лук, квашеную капусту, подсолнечное рафинированное масло, сметану, панировочные сухари, сахар и соль.Ингредиенты для рыбной запеканки из пангасиуса


Капусту выложить на сковороду с подсолнечным маслом, посыпать сахаром, добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и тушить при помешивании до мягкости.

Тушим квашеную капусту


Картофель очистить, вымыть, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.

Отварить картофель


Готовый картофель обсушить, остудить и нарезать тонкими кружочками.

Отварной картофель


Обжарить кружочки картофеля с двух сторон на масле до подрумянивания.

Обжаренный картофель


Луковицу очистить, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.

Репчатый лук нарезанный


Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

Обжарка лука


К готовой капусте добавить жареный лук.

Тужим капусту с луком


Капусту перемешать с луком и потушить в течение 5 минут.

тушим капусту с луком


Размороженное филе пангасиуса нарезать кусочками.

Филе пангасиуса


Дно и стенки формы смазать маслом. На дно формы одним слоем выложить кружочки обжаренного картофеля.

Первый слой запеканки из картофеля


Поверх картофеля разложить половину капусты.

Второй слой запеканки из квашеной капусты


Капусту покрыть кусочками филе.

Третий слой запеканки из рыбного филе


На пангасиуса снова положить слой картофеля.

Последний слой из картофеля


Покрыть картофель оставшейся капустой.

и еще квашеная капуста


Полить капусту подсоленной сметаной и посыпать панировочными сухарями. Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С и запекать в течение 35–40 минут.

Заливка из сметаны


Готовую запеканку при подаче можно посыпать измельчённой зеленью укропа.

Запеканка из пангасиуса, картофеля и квашеной капусты


Приятного аппетита!

Рецепт рыбной запеканки с квашеной капустой

Аймкук
Автор рецепта
Автор-составитель книг по кулинарии. Увлекаюсь фуд-съёмкой.
  • 185

    Рецептов

  • 14

    Подписчиков

  • 30

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Marussia Новичок
Рецепт оказался просто в точку! У меня была уже тушёная квашеная капуста и сырое филе пангасиуса. Думала, как их лучше объединить. Набрала в поиске "рыба с квашеной капустой", этот рецепт самый первый нашла и всё сложилось. Сметану только на постный майонез заменила, а капуста у меня была уже потушена с томатной пастой. Спасибо за рецепт! Очень вкусно! 
Нравится
(0)
ответить
Лариса Ивановна
БЛАГОДАРЮ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ, искала такой рецепт именно рыба в сочетании с квашеной капустой и благодаря ВАМ нашла, еще раз спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Чудесная запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
нина мехрякова
ещё непробовала,но чувствую что вкусняшка.спасибо!!!!!!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Стефания Автор рецепта
Спасибо, девочки за хороший отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Сливочно-ореховый соус

Салат «Бархатный» с крабовыми палочками

Яйца, фаршированные икрой минтая

Венские вафли без сливочного масла

Блины на ржаной закваске

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Тыква с курицей и картошкой в духовке

Тушеные кабачки с брокколи

Тушеная репа с мясом

Индейка с кабачками в мультиварке

Брусничный ликер в домашних условиях

Постное миндальное печенье

Жареный хек с луком на сковороде

Индейка с брокколи в сливочном соусе

Мобильная версия сайта