Шведский шоколадный торт Kladdkaka

Предлагаю приготовить традиционный шведский шоколадный торт Кладдкака (Kladdkaka), который подают во время кофейной паузы Фика (Fika). Этот десерт готовится очень легко и из самых простых продуктов. По вкусу и консистенции он очень похож на брауни, но вместо шоколада используется какао. Поэтому очень важно использовать качественное какао, в идеале — алкализованный какао-порошок. И самое главное в этом десерте - это время выпечки. Выпекать необходимо около 15 минут, текстура должна быть плотной и влажной.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 150 г

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 120 г

Сахар тростниковый - 80 г

Какао-порошок - 40 г

Ягоды - для украшения (по желанию)

Разъемная круглая форма диаметром 20 см.

397 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 6.33
Ж: 17.22
У: 54.31

Фото готового блюда

Milenaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шведского шоколадного торта-пирога Kladdkaka нам понадобятся следующие ингредиенты.

Сливочное масло выложить в сотейник и растопить на слабом огне. Немного остудить.

В глубокой миске соединить два вида сахара и яйца.

Взбить массу миксером до однородного состояния.

Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

Пшеничную муку перемешать с какао и просеять в тесто.

Аккуратно перемешать лопаткой.

Выложить тесто в круглую разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом и разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Проверка готовности торта деревянной шпажкой в данном случае не подходит. Если серединка очень жидкая, то пеките еще 3-4 минуты, но не отходите от духовки и следите за готовностью. Остудить на решетке.

Шведский шоколадный торт Kladdkaka готов. Подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Очень часто торт подают, просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Шведский шоколадный торт Kladdkaka, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные торты

Подборка рецептов

Торт «Бочонок с икрой»

Шоколадный торт «Захер» классический

Шоколадно-банановые пирожные

Новогодний торт в мультиварке с кэробом

Шоколадные пироги

Подборка рецептов

Шоколадно-творожный манник

Коврижка на кефире с вареньем в мультиварке

Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао

Шарлотка с яблоками на белках

Сливочный хлеб в хлебопечке

Шоколадный пирог с манго

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

На фото корж выглядит не пропечённый, тяжёлый, значит недостаточно разрыхлителя в тесте, на вид не аппетитный….

ответить

Tastr

Гость, в рецепте нет разрыхлителя и не должно быть.
Неплохо было бы, если б вы читали предисловие к рецепту, где обо всем рассказывают и все объясняют.

Это не бисквит!

ответить

Тыква с камамбером в аэрогриле	Как сушить землянику для чая?	Жареная картошка с грибной икрой	Кабачок с куриной печенью в духовке	Ферментированные баклажаны	Бургеры с тунцом	Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками
Пирожки с картошкой и тыквой в духовке	Манная запеканка с киселем	Масло с травами сувид (су-вид)	Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное