E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Новогодний торт в мультиварке

Новогодний торт в мультиварке с кэробом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Опробуйте рецепт торта с кэробом в мультиварке. Ну, а украсить новогодний торт своими руками несложно при помощи тематических трафаретов.

Ингредиенты

Для теста:

Яйца — 3 шт.

Сода — 1,5 ч.л.

Уксус — 1,5 ст.л.

Йогурт — 100 мл

Кэроб Медиум — 1 ст.л. с верхом

Приправа для пряника — 2 ст.л.

Мука — 5 ст.л.

Для глазури:

Какао тертое — 90 г

Какао-масло — 30 г

Молоко — 5 ст.л.

Масло сливочное — 20 г

Мед — по вкусу (около 100 г)

Мускатный орех — щепотка

Корица молотая — щепотка

Для крема:

Масло сливочное — 200 г

Сгущенка вареная — 3 ст.л.

Ароматизатор «Ром» — 3 капли

Ванильный сахар — 1 пакетик

Для оформления:

Арахис жареный — 100 г

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Украшения из мастики

  • 412 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

До Нового года еще больше месяца, но новый рецепт я решила опробовать прямо сейчас: нужно ведь знать, понравится ли мне результат. Решила приготовить сегодня свой любимый торт с какао, заменив какао кэробом. Этот продукт презентуют как заменитель какао для тех людей, которым по какой-либо причине какао употреблять нельзя.


Что же такое кэроб и что из него готовят? Кэроб — это порошок коричневого цвета по внешнему виду действительно очень напоминает какао-порошок. Делают его из плодов рожкового дерева. На вкус кэроб - сладковатый, поэтому для напитка сахара может понадобиться меньше.


На мой взгляд, с какао кэроб сходство имеет только внешнее. В торте, который я сегодня представляю, кэроб не доминирует, но, безусловно, свой вклад в создание общей палитры вкуса вносит. В любом случае — это ведь полезно, ибо торт с кэробом могут кушать люди, которые по каким-либо причинам какао употреблять не могут. Правда, глазурь в этом случае им тоже придется заменить, так как я готовила глазурь из тертого какао и какао масла.


Подготовим ингредиенты для теста. Готовить корж я буду в мультиварке.

Ингредиенты для теста


И ингредиенты для глазури, крема и украшения торта.

Ингредиенты для крема


Миксером разотрем с сахаром яйца.

Взбить яйца с сахаром


Добавим кэроб, соду, гашенную уксусом, йогурт, приправу для пряника.

Добавить кэроб, соду, йогурт и уксус


Добавим муку.

Всыпать муку


И перемешаем.

Размешать тесто


Подготовленное тесто поместим в чашу мультиварки, смазанную подсолнечным маслом и припорошенную мукой. Готовим корж на программе мультиварки «Выпечка», установив время готовки 50 минут.

Переложить тесто в мультиварку


Через 50 минут чашу извлекаем, даем коржу немного остыть.

Испечь корж


Извлекаем корж из чаши.

Достать корж из чаши


Корж разрезаем пополам.

Разрезать корж пополам


Пусть половинки коржа пока остывают, а мы займемся глазурью и кремом. Сливочное масло нарежем кубиками, добавим к нему вареную сгущенку.

Соединить масло со сгущенкой


Взобьем массу миксером, добавим ванильный сахар и ароматизатор (я люблю ароматизатор «Ром»).

Взбить масло со сгущенкой


Для приготовления глазури тертое какао и какао масло растопим над паром, добавим молоко, масло сливочное, мед и специи. Все перемешаем до гладкой массы. Подробно процесс приготовления глазури из тертого какао и какао-масла описан в этом рецепте.

Приготовить глазурь


Больший из двух коржей ставим в основание нашего торта, смазываем его кремом.

Смазать корж кремом


На него укладываем второй корж, прижимаем, чтобы немного крема вышло наружу.

Положить второй корж


Крем, который вышел, размазываем по бокам.

Обмазать бока торта


Покрываем торт приготовленной глазурью. Обмазываем верх и бока. Отставим торт на некоторое время, чтобы глазурь слегка застыла. Следим за состоянием покрытия. Если глазурь будет в расплавленном состоянии, то нанести на нее изображение собаки при помощи трафарета будет проблематичным. Если же глазурь полностью застынет, то сахарная пудра тоже не будет фиксироваться на поверхности. Поэтому нам нужно будет «поймать» комфортное для нанесения рисунка состояние глазури.

Покрыть торт глазурью


А пока займемся орешками. Арахис я покупала жареный, поэтому сейчас мне нужно просто его измельчить. Если же орехи сырые, то их нужно немного поджарить. Измельчаю арахис я при помощи молоточка.

Измельчить орехи


Можно приступать к украшению торта. Обсыпаю торт орехами с боков. Прикладываю нужные трафареты на поверхность.

Положить на торт трафарет


Припорошиваю сахарной пудрой.

Посыпать сахарной пудрой


Трафареты осторожно снимаю. Вот так очень просто я нанесла нужные изображения на наш торт. Украшаю торт снежинками, которые я сама сделала из домашней мастики.

Фото новогоднего торта в мультиварке с кэробом


Торт готов, но ему нужно еще как минимум часов 5-6 постоять в холодильнике, чтобы скрепиться.

Рецепт новогоднего торта в мультиварке с кэробом


Так выглядит торт в разрезе. С Новым годом! Пусть жизнь будет сладкой!

Новогодний торт в мультиварке с кэробом

Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Сахарную пудру лучше использовать рассыпчатую, без комочков.
Аймкук
Автор рецепта
Преподаватель, концертмейстер на хореографии.
  • 311

    Рецептов

  • 24

    Подписчиков

  • 29

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Красиво, праздник приближается....
0
ответить
24.11.2017 в 20:11:03
Празднично как!!
0
ответить
24.11.2017 в 11:25:29
Симпатичный какой тортик!
0
ответить
24.11.2017 в 7:16:08
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта