Шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао

Name: Шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Совершенно не приторное шоколадное печенье. Имбирь совсем не доминирует, он едва ощущается, чувствуются какао и орехи.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Масло - 100 г

Сахар - 150 г

Какао - 30 г

Имбирь молотый - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Орехи грецкие - 100 г (+ 30 половинок)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - щепотка

422 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Ланаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимое для приготовления шоколадного печенья с имбирем, орехами и какао, отмерьте, взвесьте, и будем готовить.

Орехи измельчите в процессоре до мелкой крошки.

Сливочное масло смешайте с сахаром и хорошенько перетрите.

В масляную смесь добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо все размешивая.

Затем добавьте какао и имбирь, перемешайте.

Всыпьте орехи и снова все смешайте.

Затем добавьте муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое тесто. Долго вымешивать его не нужно, чтобы не затянуть.

Противень предварительно застелите пергаментом, который смочите водой, чтобы не скатывался. Можете смазать пергамент маслом, если не уверены в его качестве.

Разделите тесто на одинаковые шарики размером с грецкий орех. Разложите шарики на противне, а затем половинки орехов вдавите в центр теста, чтобы получилось как на фото. Выпекайте шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао 10-15 минут при 180 градусах, но ориентируйтесь по своей духовке.

Остудите печенье на противне и подавайте к чаю. Если вы решите раскатать тесто и вырезать фигурки, то печенье получится нежным и хрупким, в данном случае - оно более мягкое, приятной рассыпчатой текстуры.

Шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Рецепт разрыхлителя без глютена
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Если вы любите действительно сладкое печенье, то советую увеличить количество сахара. Данное печенье имеет не слишком насыщенный сладкий вкус. Сладость его зависит от вкуса какао: слабо окрашенный порошок даст вам более сильный сладкий вкус, и наоборот - более насыщенный цвет какао сделает вкус печенья менее сладким.

Полезные подборки и рецепты ...

Ореховое печенье

Подборка рецептов

Печенье «Орешки» с грецким орехом

Творожные рогалики с грецкими орехами

Тыквенное печенье с орехами

Печенье «Треугольники» с марципаном

Имбирное печенье

Подборка рецептов

Имбирные пряники «Свинка Пеппа»

Постные имбирные пряники

Имбирное печенье Сердце

Постное печенье на томатном соке

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Лепёшки с адыгейским сыром на сковороде

Дукатовые булочки

Жареные пирожки с капустой и яйцом

Пшеничный хлеб на молоке с куркумой (в духовке)

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Улитки из слоеного теста с корицей

Хлеб из рисовой муки без дрожжей

Постный яблочный кекс

Морковно-яблочный кекс

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ulka86

мне такое нельзя печь, сразу все съем, а потом в двери не пройду 🤣

ответить

Лана Автор рецепта

ulka86, можно печь, главное - границы не переходить 😆

ответить

ulka86

Лана, легко сказать, а еще легче - перейти 😆

ответить

Инна

Шоколадное печенье это всегда вкусно 🏆☕️

ответить

Лана Автор рецепта

Инна , это точно

ответить

Татьяна

шоколадное и орешком😄🏆

ответить

Лана Автор рецепта

Татьяна, ага, очень ореховое))

ответить

Наталия М.

Просто шикарно выглядят! 🏆

ответить

Лана Автор рецепта

Наталия М., 😄😛

ответить

Алена Прика

Обожаю орехи во всем, надо делать!😻

ответить

Лана Автор рецепта

Алена Прика, делай конечно, ребенку - радость

ответить

Матильда

С чашкой кофа - 🏆

ответить

Анжелика

🏆 Замечательное печенье!

ответить

Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму	Салат из картофеля, огурца и моркови	Курица по-капитански	Крабовые палочки в рисовой бумаге в аэрогриле
Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Вафли с курицей и брокколи	Салат со свеклой, селедкой и зеленым горошком	Творожные булочки с яблоками и корицей	Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты