E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Пироги →
    Осетинский пирог с кабачками и

    Осетинский пирог с кабачками и сыром

    Домашние пироги - это всегда душевно и вкусно!

    Пирог с такой начинкой я готовила впервые. Кабачок и адыгейский сыр отлично объединились во вкусную сочную и нежную начинку.

    У каждой хозяйки есть свой рецепт "удачного" дрожжевого теста и можно сделать его. Но я предлагаю тесто на молоке с добавлением сливочного масла и яйца, оно очень мягкое и воздушное.

    Я допустила ошибку, когда смазала лист маслом. При выпекании пирог "стянулся" к центру и не получился тонким, как было изначально. Но я не считаю это уж таким критичным, начинки много и всё вместе очень вкусно! Лучше выпекать на бумаге или коврике.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 120 мл

    Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

    Масло сливочное - 30 г

    Дрожи свежие - 15 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Мука пшеничная - 250-280 г

    Начинка:

    Сыр адыгейский - 100 г

    Кабачок молодой - 150 г

    Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 150 г

    Масло сливочное - 10 г

    • 188 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.57
    • Ж: 6.82
    • У: 24.12

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Чтобы приготовить осетинский пирог с кабачками и сыром, надо взять продукты из списка ингредиентов. Тесто я приготовила заранее и тут оно уже подошло.


    Для замеса теста надо в теплом молоке с маслом развести дрожжи с сахаром, добавить яйцо. Всыпать частями муку, а также соль. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Может понадобиться чуть больше или меньше муки. Дать тесту подойти под полотенцем.


    Кабачок натереть на тёрке, я натирала вместе с тонкой шкуркой. Отжать.


    Добавить натертый сыр и рубленую зелень.


    Немного подсолить и перемешать.


    Тесто размять в лепёшку. В центр выложить начинку.


    Собрать тесто в "мешочек".


    Аккуратно скалкой или руками растянуть в тонкую лепешку. В центре сделать отверстие.


    Выпекать при 190 градусах до красивого румяного цвета. У меня ушло 18 минут.


    Сразу смазать пирог маслом.


    Осетинский пирог с кабачками и сыром готов.


    Приятного аппетита.


    Осетинский пирог с кабачками и сыром — рецепт с фото пошагово

    Похожие подборки и рецепты ...

    Кабачковые пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог с кабачками и яблоками
    Кабачковая пицца
    Греческий пирог из кабачков с сыром в духовке
    Пирог с кабачками и сыром
    Пироги из кабачков с сыром

    Подборка рецептов

    Пирог из кабачков со сметаной и сыром мультиварке
    Греческий пирог из кабачков с сыром в духовке
    Скарпачча (итальянский пирог с цукини)
    Пирог с кабачками и сыром
    Осетинские пироги с сыром

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог Уалибах
    Осетинский пирог с курицей и сыром
    Осетинский пирог со шпинатом и сыром
    Осетинский пирог с капустой «Кабускаджын»
    Осетинские пироги с зеленью

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог со шпинатом и сыром
    Осетинский пирог с творогом
    Пирог осетинский с сыром и зеленью
    Осетинские пироги

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог с вишней «Балджин»
    Осетинский пирог с фасолью «Кудурджин»
    Осетинский пирог на сковороде
    Осетинский пирог с тыквой (Насджин)

    Важные дополнения к рецепту

    • Лучше всего брать для такого пирога молодой кабачок.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Карп в томатном соусе
    Карачаевские хычины с мясом
    Патиссоны по-корейски на зиму
    Аджика из кабачков и баклажанов на зиму
    Чахохбили из утки (классический рецепт)
    Икра из кабачков и патиссонов на зиму
    Варенье из абрикосов и тыквы

    Роллы в лаваше с яйцом
    Тефтели с овощами на сковороде
    Цветаевский пирог со сливами
    Щи из свежей капусты с яйцом
    Пирог с брусникой и творогом
    Лепешка с манкой на сковороде
    Рулет с абрикосами
    Мобильная версия сайта