E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Осетинский пирог с кабачками и сыром

    Осетинский пирог с кабачками и сыром

    Домашние пироги - это всегда душевно и вкусно!

    Пирог с такой начинкой я готовила впервые. Кабачок и адыгейский сыр отлично объединились во вкусную сочную и нежную начинку.

    У каждой хозяйки есть свой рецепт "удачного" дрожжевого теста и можно сделать его. Но я предлагаю тесто на молоке с добавлением сливочного масла и яйца, оно очень мягкое и воздушное.

    Я допустила ошибку, когда смазала лист маслом. При выпекании пирог "стянулся" к центру и не получился тонким, как было изначально. Но я не считаю это уж таким критичным, начинки много и всё вместе очень вкусно! Лучше выпекать на бумаге или коврике.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 120 мл

    Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

    Масло сливочное - 30 г

    Дрожи свежие - 15 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Мука пшеничная - 250-280 г

    Начинка:

    Сыр адыгейский - 100 г

    Кабачок молодой - 150 г

    Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 150 г

    Масло сливочное - 10 г

    • 188 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.57
    • Ж: 6.82
    • У: 24.12

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить осетинский пирог с кабачками и сыром, надо взять продукты из списка ингредиентов. Тесто я приготовила заранее и тут оно уже подошло.


    Для замеса теста надо в теплом молоке с маслом развести дрожжи с сахаром, добавить яйцо. Всыпать частями муку, а также соль. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Может понадобиться чуть больше или меньше муки. Дать тесту подойти под полотенцем.


    Кабачок натереть на тёрке, я натирала вместе с тонкой шкуркой. Отжать.


    Добавить натертый сыр и рубленую зелень.


    Немного подсолить и перемешать.


    Тесто размять в лепёшку. В центр выложить начинку.


    Собрать тесто в "мешочек".


    Аккуратно скалкой или руками растянуть в тонкую лепешку. В центре сделать отверстие.


    Выпекать при 190 градусах до красивого румяного цвета. У меня ушло 18 минут.


    Сразу смазать пирог маслом.


    Осетинский пирог с кабачками и сыром готов.


    Приятного аппетита.


    Осетинский пирог с кабачками и сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кабачковые пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог из кабачков с фаршем
    Греческий пирог из кабачков с сыром в духовке
    Кекс из кабачка
    Пирог с кабачками и яблоками
    Пироги из кабачков с сыром

    Подборка рецептов

    Пирог из кабачков с фаршем
    Пирог с кабачками и сыром
    Киш со шпинатом
    Пирог из кабачков с сыром
    Осетинские пироги с сыром

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог с сыром
    Пирог осетинский с сыром и зеленью
    Осетинская лепешка с сыром и картошкой
    Осетинский пирог с тыквой (Насджин)
    Осетинские пироги с зеленью

    Подборка рецептов

    Пирог осетинский с сыром и зеленью
    Осетинский пирог со шпинатом и сыром
    Осетинский пирог с творогом
    Осетинские пироги

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог с курицей и сыром
    Осетинский пирог со шпинатом и сыром
    Осетинский пирог с мясом
    Осетинский пирог с фасолью «Кудурджин»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Пирог с картошкой и сулугуни
    Консервированный плов в банке на зиму
    Капрезе со страчателлой
    Рисово-кукурузный хлеб в хлебопечке (без глютена)
    Коктейль с матчей
    Жареный сулугуни на мангале
    Кабачковый торт с творожным сыром

    Уха из семги с пшеном
    Фермерский пирог с грушей
    Белковая запеканка с курицей
    Сметанное печенье на сковороде
    Фаршированные перцы в афганском казане
    Хашбраун с беконом
    Голец с овощами в духовке
    Мобильная версия сайта