Юрча из кабачков на зиму

Кабачковый салат Юрча готовится без особых заморочек, получается много и вкусно. Поэтому я так люблю делать такие заготовки на зиму, тем более когда овощи радуют своим урожаем!

Такой салат хорош как отдельно, так и в качестве закуски или гарнира. А также его можно добавить в протушенное мясо или курицу и получится сытное горячее блюдо - так сказать, "привет из лета".

Ингредиенты

Кабачок (чистый вес) - 1,5 кг

Перец (чистый вес) - 600 г

Петрушка - 30 г

Помидор - 600 г

Чеснок - 1 головка

Сахар - 100 г

Соль - 40 г

Масло растительное - 50 мл

Уксус 9% - 50 мл

Перец душистый (горошек) - 6 шт.

Перец черный (горошек) - 6 шт.

51 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 0.76
Ж: 1.92
У: 7.71

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Салат Юрча из кабачков на зиму готовится из таких ингредиентов.

Мякоть кабачка и перец нарезать кубиком.

Томаты, очищенный чеснок и петрушку измельчить при помощи блендера.

Перелить смесь в кастрюлю. Добавить масло, соль, сахар и два вида перца.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Выложить в кастрюлю кабачок с перцем.

Варить, помешивая, 45 минут.

В конце добавить уксус, довести до кипения и сразу разложить салат в стерилизованные банки.

Накрыть чистыми крышками и укутать во что-нибудь тёплое до остывания.

Салат Юрча из кабачков на зиму готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Тушеные кабачки на зиму

Кабачковая икра в рукаве для запекания

Кабачки в ананасовом соке на зиму

Салат из кабачков с рисом на зиму

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат со свеклой, помидорами и луком на зиму

Салат со спаржевой фасолью и помидорами на зиму

Лечо с луком на зиму

Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из кабачков на зиму без стерилизации

Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»

Салат из кабачков с рисом на зиму

Кабачки с перцем на зиму

Подборка рецептов

Подарочное ассорти на зиму

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму без стерилизации

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Юрча из кабачков на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты