Юрча из кабачков на зиму

Кабачковый салат Юрча готовится без особых заморочек, получается много и вкусно. Поэтому я так люблю делать такие заготовки на зиму, тем более когда овощи радуют своим урожаем!

Такой салат хорош как отдельно, так и в качестве закуски или гарнира. А также его можно добавить в протушенное мясо или курицу и получится сытное горячее блюдо - так сказать, "привет из лета".

Ингредиенты

Кабачок (чистый вес) - 1,5 кг

Перец (чистый вес) - 600 г

Петрушка - 30 г

Помидор - 600 г

Чеснок - 1 головка

Сахар - 100 г

Соль - 40 г

Масло растительное - 50 мл

Уксус 9% - 50 мл

Перец душистый (горошек) - 6 шт.

Перец черный (горошек) - 6 шт.

51 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 0.76
Ж: 1.92
У: 7.71

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 18 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Салат Юрча из кабачков на зиму готовится из таких ингредиентов.

Мякоть кабачка и перец нарезать кубиком.

Томаты, очищенный чеснок и петрушку измельчить при помощи блендера.

Перелить смесь в кастрюлю. Добавить масло, соль, сахар и два вида перца.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Выложить в кастрюлю кабачок с перцем.

Варить, помешивая, 45 минут.

В конце добавить уксус, довести до кипения и сразу разложить салат в стерилизованные банки.

Накрыть чистыми крышками и укутать во что-нибудь тёплое до остывания.

Салат Юрча из кабачков на зиму готов.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Тушеные кабачки на зиму

Кабачковая икра в рукаве для запекания

Кабачки в ананасовом соке на зиму

Салат из кабачков с рисом на зиму

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Салат со свеклой, помидорами и луком на зиму

Салат со спаржевой фасолью и помидорами на зиму

Лечо с луком на зиму

Салат «Тещин язык» из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из кабачков на зиму без стерилизации

Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»

Салат из кабачков с рисом на зиму

Кабачки с перцем на зиму

Подборка рецептов

Подарочное ассорти на зиму

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

Салат из кабачков на зиму без стерилизации

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Тыква с медом и горчицей	Запеканка «Горячая Мимоза»	Минтай в панировке в аэрогриле	Фаршированные булочки в аэрогриле	Кукуруза в початках на зиму в банках	Тклапи	Цветная капуста в кляре в аэрогриле
Маринованные рулетики из баклажанов	Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Юрча из кабачков на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты