Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Вяленая дыня

Вяленая дыня получается очень ароматной и сладкой, с насыщенным вкусом. Она очень сильно усыхает и её становится в 7,5 раз меньше))) Приготовление простое, но не очень быстрое.

Хранить дыню нужно в сухой, хорошо закрывающейся таре (пластик, стекло), чтобы никакая моль не пролезла. Идеальный вариант - вакуумные пакеты.

Ингредиенты

Дыня - 1600 г (0,5 шт.)

Использовалась электросушилка Pioneer
Диаметр поддона - 27 см

У меня получилось 157 г вяленой дыни

252 кКал
22 ч.
22 ч.

Б: 4.58
Ж: 2.29
У: 56.54

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления вяленой дыни в электросушилке возьмите вкусную спелую дыню.

Вес половины моей дыни - 1600 г (с кожурой, но без семечек). Вес без кожуры - 1200 г.

Очистите дыню от кожуры.

А затем нарежьте её на слайсы любого удобного для вас размера. Дыни у всех разные, поэтому режьте как вам удобно. Толщина слайсов у меня - примерно 0,5-0,7 см.

Выложите кусочки дыни на поддоны сушилки. Очень рекомендую установить самый нижний поддон без дыни, но со специальным противнем для пастилы. Если дыня сочная, то из неё может капать сок, и именно туда он и будет попадать (а не на рабочий механизм сушилки). Если нету специального пластмассового противня, то положите лист пергаментной бумаги соответствующего размера.

У меня получилось 4 поддона с дыней.

Сушите дыню при 50 градусах. Ориентировочное время - 22 часа. Именно столько понадобилось моей сушилке. Но у вас может быть и другое время. Ориентируйтесь на кусочки дыни. Они должны быть достаточно сухими, но не ломкими, при этом их легко можно согнуть. Из-за большого количества сахара дыня будет немного липнуть к рукам.

Примерно через 5 часов нижний пустой поддон можно будет убрать за ненадобностью. Также два раза я переставляла поддоны местами, чтобы они равномернее сушились. Вес готовой дыни у меня вышел 157 г.

Вяленая дыня готова! Вкуснейшее лакомство в любое время года.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Сушение

Подборка рецептов

Вяленые абрикосы

Сушеные подберезовики

Сушеный терн

Сушка черники

Дыня на зиму

Подборка рецептов

Компот из дыни без стерилизации на зиму

Дыня в сиропе кусочками на зиму (классический рецепт)

Варенье из дыни (с коньяком)

Дыня в сиропе на зиму

Варенье из дыни на зиму

Подборка рецептов

Варенье из дыни и арбуза на зиму

Варенье из дыни (с коньяком)

Повидло из дыни на зиму (простой рецепт)

Джем из дыни на зиму

Компот из дыни на зиму

Подборка рецептов

Компот из дыни и груш на зиму

Компот из яблок и дыни на зиму

Компот из дыни и арбуза на зиму

Компот из дыни без стерилизации на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вяленая дыня

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти