Маринованная капуста с хреном на зиму

Хрустящая, сочная, слегка островатая и очень вкусная капуста. Минимум времени на приготовление и максимум витаминов в баночке. Советую сделать пару баночек!

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1,5 кг

Корень хрена - 30 г

Морковь - 80 г

Чеснок - 15 г

Перец горошком - 12 шт.

Лавровый лист - 3 шт.

Соль - 40 г

Сахар - 20 г

Уксус - 40 мл

Вода - 1,5 л

Получается 3 литра маринованной капусты

31 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 1.79
Ж: 0.11
У: 5.62

Фото готового блюда

Иринка2автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления маринованной капусты с хреном на зиму. Головку белокочанной капусты выбирайте плотную.

Корень хрена очистите и помойте. Нарежьте тонкой соломкой.

Снимите верхние листы с головки белокочанной капусты и мелко нашинкуйте.

Почистите и промойте морковь. Натрите на крупной тёрке.

Смешайте капусту и морковь. Немного пожмите руками.

На дно чистых банок разложите поровну половину хрена, лавровый лист, перец горошком и очищенные зубчики чеснока.

Плотно уложите в банки капусту с морковью. Сверху положите оставшийся хрен.

В каждую банку добавьте соль, сахар и столовый уксус. На литровую банку - 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса.

Залейте в банки с капустой кипяток по горлышко. Накройте крышками, подождите 2 минуты и долейте кипяток.

Закатайте банки чистыми крышками, поставьте вверх дном, накройте теплым пледом и дождитесь полного остывания.

Храните маринованную капусту с хреном в прохладном месте.

Удачных Вам заготовок!

Приятного всем аппетита!

Маринованная капуста с хреном на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Капуста на зиму

Подборка рецептов

Засолка капусты горячим рассолом на зиму

Квашеная капуста в банке

Соленая капуста на зиму

Солянка с опятами и капустой на зиму

Салаты из капусты на зиму

Подборка рецептов

Салат «Деликатесный» из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

Салат «Дунайский» с капустой на зиму

Хрустящая капуста в рассоле с уксусом на зиму

Маринованная капуста на зиму в банках

Подборка рецептов

Маринованная капуста с помидорами на зиму

Солянка с грибами на зиму

Маринованная цветная капуста с помидорами на зиму

Капуста с морковью по-корейски на зиму

Квашеная капуста на зиму

Подборка рецептов

Квашеная капуста в банке

Капуста квашеная с медом

Хрустящая капуста на зиму

Засолка капусты на зиму в банках

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат с баклажанами и базиликом	Быстрая засолка сыроежек	Суп из крапивы с яйцом и картофелем	Чай с облепихой и корицей	Капустная запеканка в аэрогриле	Сыр в беконе в аэрогриле	Жареные перцы на зиму в маринаде
Сырники из творожной массы с курагой	Пирог «Творожное облако»	Суп с тилапией	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Соль «Огонёк»	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная капуста с хреном на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты