Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем

Мягкие, пышные и воздушные оладушки... что может быть вкуснее на завтрак или ужин? Если хотите, чтобы оладьи были максимально высокими, тогда муки нужно добавлять столько же, сколько и сметаны, а тесто должно получиться максимально густым.

Часто в такие оладьи добавляют тертое яблочко или кабачок, а также побольше сахара, так что при желании можете попробовать еще и такой вариант.

Ингредиенты

Сметана 20% - 200 г

Мука - 160-180 г

Яйцо СО - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепоть

Сахар - 1 ч.л.

Масло растительное - для жарки

269 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.25
Ж: 12.84
У: 32.18

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 18 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все необходимое для приготовления пышных оладий на сметане с разрыхлителем - перед вами.

В рабочей миске взбейте крупное куриное яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью до легкой пены.

Добавьте жирную сметану, продолжайте взбивать столовой вилкой или венчиком до однородного состояния.

Когда сметана хорошо взобьется с яйцом, всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

Замесите тесто без комочков, оно получится достаточно густым и тягучим. Если вдруг тесто получилось чересчур густым, тогда разведите его минимальным количеством питьевой воды. Качество теста хорошо видно на фото.

Выливайте тесто по полной столовой ложке с горкой на разогретое в сковороде масло и выпекайте оладьи на умеренном огне минуты по 2-2,5 с каждой стороны. Подавать оладьи нужно с жару с пылу, тогда они максимально пышные и очень воздушные. Длительной фотосессии они не терпят))

Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем готовы!

Даже если они немного постоят и слегка остынут, они все равно будут очень воздушными и рыхлыми внутри.

Приятного!

Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пышные оладьи на сметане

Подборка рецептов

Шпинатные панкейки

Оладьи на сметане

Оладьи из прокисшей сметаны

Пышные оладьи на сметане

Пышные оладьи на йогурте

Подборка рецептов

Панкейки с голубикой

Оладьи на йогурте без яиц (за 30 минут)

Оладьи на йогурте

Пышные оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи с чёрной смородиной

Оладьи на манной крупе

Оладьи с персиками (на кефире)

Пышные оладьи с творогом на кефире

Оладьи на сметане

Подборка рецептов

Оладьи с зелёным луком и колбасой

Оладьи с зеленым луком и яйцом

Оладьи с сыром и зеленью

Шпинатные панкейки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Йе, интересный рецепт. :tost:

ответить

Вера

Хорошие, вкусные оладушки!

ответить

Ольга

Спасибо за рецепт! Оладьи получились восхитительными!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ольга, спасибо за отзыв, очень рада)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Моченый терн	Яблочно-морковные палочки (печенье)	Гонконгские вафли	Печенье орешки в вафельнице	Холодец сборный	Подковы из слоеного теста	Рамен с беконом
Бульон из домашней курицы	Закуска из оливок	Куриная печень сувид (су-вид)	Картошка с курицей и лечо в духовке	Пирожное «Карпаты»	Овощи для салата сувид (су-вид)	Фасоль в соусе терияки

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты