Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Готовится закуска просто и быстро. Конечно, надо дать грибам настояться - лучше будет, если они постоят в маринаде хотя бы ночь, тогда грибы будут вкуснее.

Ингредиенты

Шампиньоны - 500 г

Маринад:

Соль - 40 г

Сахар - 20 г

Вода - 1 литр

Перец горошком - 10 шт.

Душистый перец - 2-3 шт.

Кориандр зерна - 1 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2-4 дольки

Острый перец - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Уксус 5% - 3 ст.л.

Зелень - по вкусу

51 кКал
0 ч. 20 мин.
8 ч.
8 ч. 20 мин.

Б: 3.96
Ж: 2.68
У: 2.53

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления маринованных шампиньонов с острым перцем и чесноком подготовьте продукты по списку.

Острый перец - на ваш вкус. У меня ушло полтора перчика, что вы видите на первом фото, потому как этот перец ну уж очень ядреный! Учтите, что чем дольше грибы находятся в маринаде, тем они острее будут.

Смешайте соль, сахар, оба вида перца (кроме острого), лавровый лист, кориандр.

Добавьте воду и поставьте на плиту.

Доведите смесь до кипения.

Затем добавьте грибы и варите 7-10 минут.

Снимите кастрюлю с плиты.

Добавьте уксус, нарезанный или натертый на мелкой терке чеснок, нарезанный перец, зелень (я выбрала укроп, но можно петрушку, а можно и то, и то).

Перемешайте.

Я переложила всё в удобную емкость, в которой грибы и будут находиться.

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком готовы.

Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски с грибами на праздничный стол. Как приготовить и подать грибную закуску на: Новый год или День рождения?

Подборка рецептов

Грибы, запеченные с голубым сыром и беконом

Шампиньоны с сулугуни по-грузински в духовке

Шампиньоны по-корейски

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Холодные закуски из грибов

Подборка рецептов

Опята в сладком маринаде

Грибная икра из сушеных и свежих грибов

Икра из моховиков

Паштет из маша с грибами

Шампиньоны маринованные

Подборка рецептов

Шампиньоны в медовом маринаде

Маринованные шампиньоны с горчицей

Грибы, маринованные с овощами

Шампиньоны по-корейски

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Масло подсолнечное - лишний ингредиент.

ответить

Матильда Автор рецепта

Гость, у вас на него изжога?

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками	Смалец из жира (из нутряного свиного жира)	Горячие тарталетки со Снежным крабом	Паштет из куриной печени сувид (су-вид)
Закуска «Пирожное из хлеба»	Горячие тарталетки с крабовыми палочками	Жареный судак с луком и морковью	Печенье с посыпкой	Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты