E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Ватрушки в сметанной заливке

    Ватрушки в сметанной заливке

    Ватрушки в сметанной заливке придутся по вкусу любителям сдобной, мягкой, очень нежной выпечки. Сметанная заливка придает обычной сдобе сливочный вкус, сочность, воздушность.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 300 г

    Маргарин - 50 г

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - 0.5 ч.л.

    Вода - 150 мл

    Начинка:

    Творог - 200 г

    Яйца - 1 шт.

    Сметана - 250 мл

    Сахар - 5-6 ст.л.

    Манная крупа - 1 ст.л.

    Мука - 3 ст.л.

    • 235 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч. 30 мин.
    • 4 ч. 30 мин.
    • Б: 7.07
    • Ж: 7.73
    • У: 34.33

    Фото готового блюда

    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления ватрушек в сметанной заливке - перед вами.


    Тесто можно замесить вручную, в планетарном миксере или, как у меня, в хлебопечке.


    Прессованные дрожжи залейте теплой водой и оставьте на несколько минут, чтобы распустились. В ведерко хлебопечи просейте муку, соль, влейте растопленный маргарин или сливочное масло, распустившиеся дрожжи и яйцо, влейте теплую воду. Поставьте ведерко в хлебопечь, выберете программу для замеса теста. Через 2 часа 20 минут тесто будет готово. Пошаговый рецепт теста.


    Для начинки соедините в миске творог и сахар, хорошо разотрите, добавьте яйцо и манную крупу.


    Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.


    Раскатайте тесто в тонкий пласт на подсыпанной мукой доске и равномерно разложите творожную массу.


    С широкого края сверните тесто в рулет. Нужно было положить изюм, но я забыла это сделать. Шов защипните, рулет подкатайте.


    Разрежьте рулет на кусочки шириной примерно 2-3 см.


    Обмакните донышко каждого кусочка в муку.


    Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите заготовки булочек.


    Накройте чистым полотенцем и оставьте для расстойки на 20-30 минут.


    Для заливки смешайте сметану и сахар.


    Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут, до готовности. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.


    Залейте сметанной заливкой булочки и верните форму в духовку на 5-8 минут. Выньте форму из духовки, накройте фольгой или пищевой пленкой и оставьте так до полного остывания.


    Ватрушки в сметанной заливке готовы.


    Приятного аппетита!


    Ватрушки в сметанной заливке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки с творогом в духовке

    Подборка рецептов

    Ватрушка с маком
    Бейгл
    Булочки с корицей в нежной глазури
    Сдобные булочки с творогом и маком
    Булочки с творогом на сметане / со сметанной заливкой

    Подборка рецептов

    Творожные завитушки в сметанной заливке
    Булочки с творогом в сметанной заливке
    Булочки «Улитки»

    Подборка рецептов

    Улитки из слоеного теста с колбасой и сыром
    Булочки Синабон с корицей и сливочным кремом
    Булочки синабон с шоколадом
    Карамельная улитка
    Ватрушки с творогом

    Подборка рецептов

    Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)
    Заливная ватрушка с творогом в духовке
    Творожные ватрушки
    Домашние ватрушки с творогом
    Ватрушки в духовке

    Подборка рецептов

    Ватрушки с курицей и маринованными огурцами
    Ватрушки с мясом
    Ватрушка с сыром и яйцом
    Творожные ватрушки с фруктами
    Ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки из ржаного теста с картошкой
    Ватрушки с клубникой и штрейзелем
    Пресные ватрушки с творогом
    Ватрушки на кефире

    Дополнения к рецепту

    • Вместо манной крупы в начинке можно использовать муку или кокосовую стружку.
    • В сметанную заливку можно добавить ванилин.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Чудесные булочки! Наверняка нежные-нежные. Прелесть! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Наталья, булочки просто пушистые! Спасибо за ваш комментарий))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Уха на курином бульоне
    Спагетти с фаршем и грибами
    Морская капуста с рисом
    Сэндвич с сыром и помидорами
    Сом в духовке в фольге
    Стейк горбуши на электрическом гриле

    Бутерброды с творожным сыром и колбасой
    Банановый кулич на Пасху
    Сливочная глазурь для кулича
    Омлет с курицей и сыром на сковороде
    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Мобильная версия сайта