E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты из цветной капусты с чеддером и петрушкой

    Котлеты из цветной капусты с чеддером и петрушкой

    Вкусное сочетание сыра с цветной капустой объединено в нежных и пышных овощных котлетах.

    Идемте готовить!

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 800 г

    Сыр чеддер - 200 г

    Куриное яйцо - 2 шт.

    Сметана - 3 ст.л.

    Пшеничная мука - 100 г

    Петрушка - 50 г

    Перец чили хлопья - 1 ч.л.

    Куркума - 1 ч.л.

    Морская соль - 1 ч.л.

    Растительное масло - 6 ст.л.

    • 156 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.68
    • Ж: 10.44
    • У: 9.19

    Фото готового блюда

    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Собрала ингредиенты для приготовления котлет из цветной капусты с чеддером и петрушкой.


    В зависимости от размера кочана цветной капусты может потребоваться разное количество яиц, одно или два. Нужно смотреть в процессе, чтобы приготовленная котлетная масса не была жидкой и не была сильно густой.


    Сметану можно взять любой жирности, конечно. Но опять же, ее густота тоже будет влиять на котлетную массу.


    В кастрюле вскипятила воду, посолила и отправила в кипящую воду соцветия цветной капусты. Проварила их 3 минуты, выложила на тарелку и остудила.


    Остывшую цветную капусту натерла на мелкой тёрке, так же поступила и с чеддером.


    На мою массу капусты с сыром уйдет два яйца, которые сначала взбила венчиком.


    Затем добавила к ним сметану и еще раз взбила.


    Добавила в яичную смесь куркуму, соль и хлопья чили перца, перемешала.


    Петрушку мелко нарубила и соединила с натёртыми капустой и сыром, влила яичную смесь, хорошо перемешала.


    Из полученной массы формировала котлеты, обваливала их в муке и жарила на растительном масле.


    Котлеты легко лепятся и не пристают к рукам при их формировании, так что муки на обсыпку уходит мало. Кстати, внутрь котлеты добавлять муку не нужно, иначе это уже будут оладьи и перегруз котлетной массы, а нужна пышность и ощущение сыра с капустой внутри готовой котлеты.


    Жарила котлеты из цветной капусты с сыром Чеддер с двух сторон до румяности. Получились, как и хотелось, пышными, нежными и очень аппетитными.


    А какие они внутри сырные, м-м-м....


    Приятного всем аппетита!


    Котлеты из цветной капусты с чеддером и петрушкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как приготовить цветную капусту с сыром? Блюда из цветной капусты с сыром

    Подборка рецептов

    Запеканка из кабачков и цветной капусты
    Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке
    Куриные оладьи с цветной капустой и сыром
    Цветная капуста в сырном кляре в духовке
    Овощные котлеты из брокколи

    Подборка рецептов

    Постные котлеты из брокколи
    Котлеты из брокколи
    Котлеты из брокколи и шпината
    Овощные котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Вегетарианские котлетки из кабачка и риса
    Свекольные котлеты
    Котлеты из тыквы
    Морковные котлеты с манкой (с яйцом)
    Блюда из цветной капусты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из цветной капусты
    Темпура из овощей
    Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде
    Гречка с жареными овощами
    Котлеты овощные

    Подборка рецептов

    Овощные котлеты на пару
    Диетические морковные котлеты
    Постные котлеты из кабачков
    Постные котлеты из брокколи
    Котлеты капустные

    Подборка рецептов

    Котлеты из фарша и капусты на сковороде
    Капустные котлеты с грибами
    Пакоры из цветной капусты
    Капустно-морковные котлеты

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта