E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Капустно-морковные котлеты

    Капустно-морковные котлеты

    Сочные, вкусные котлеты из капусты и моркови с манкой и яйцами. Получается экономно и сытно. Подавать такие котлеты лучше в горячем виде с соусом.

    Ингредиенты

    Капуста – 400 г

    Морковь – 1 шт.

    Лук – 1 шт.

    Яйцо – 1 шт.

    Манка – 4 ст.л.

    Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

    Укроп – 2 веточки

    Растительное масло – 50 мл (для жарки)

    Кипяток

    Выход: 7 штук
    • 125 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 80 голосов
    96 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все продукты для капустно-морковных котлет. Сразу же включите чайник, вода должна быть горячей.


    Очистите и измельчите овощи. Морковь натрите на тёрке со средними ячейками, лук нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в сковороду и добавьте немного растительного масла. Жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.


    Тем временем нашинкуйте капусту тонкими полосами и залейте на 5 минут кипятком.


    После чего откиньте её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.


    В глубокой миске соедините ошпаренную капусту, жареные овощи, мелко нарезанный укроп, куриное яйцо, манную крупу и специи по вкусу.


    Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.


    Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлеты и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.


    Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.


    Вот и всё, очень вкусные капустно-морковные котлеты готовы. На стол их следует подавать в тёплом виде.


    Приятного аппетита!


    Капустно-морковные котлеты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты без мяса

    Подборка рецептов

    Постные гречаники
    Котлеты из скумбрии в духовке
    Яичные котлеты
    Рыбные котлеты с кабачком в духовке
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из картофельного пюре на сковороде
    Мясные котлеты с тыквой
    Котлеты рыбные из горбуши
    Котлеты из говяжьего фарша
    Котлеты овощные

    Подборка рецептов

    Овощные котлеты на пару
    Вегетарианские котлетки из кабачка и риса
    Котлеты из вареной картошки
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Котлеты капустные

    Подборка рецептов

    Вегетарианские котлеты из цветной капусты
    Котлеты капустные в духовке
    Капустно-морковные котлеты
    Котлеты из брокколи
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Запеканка из минтая с картошкой в духовке
    Оладьи из куриной печени с морковью
    Подлива из курицы со стручковой фасолью
    Кролик по-средиземноморски
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Тефтели в мультиварке, в томатном соусе с розмарином
    Мясные пальчики из куриного филе
    Гречка со стручковой фасолью
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Блины в мультиварке
    Урбеч из арахиса
    Куриные бёдра, запечённые в мультиварке
    Омлет на ряженке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Надежда
    Безумно вкусные котлеты ! Оооочень понравился рецепт! Огромная благодарность автору!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Николь
    Отличный рецепт. Единственное, кто использует не раннюю капусту (а на фото именно она - зеленая тонкая), а обычную белокочанную, ее нужно обваривать 5 минут. После отбросить на дуршлаг, а когда смешиваете с другими овощами, немного отжать. И все получается отлично. Ничего не разваливается и не нужно муку добавлять.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Татьяна
    Почитав отзывы добавила сразу 2 ложки муки. Всё получилось замечательно. Ничего не развалилось.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Валентина
    Всё положила,как рецепте,взвешала капусту,что то пошло не так при жарко,горело и разваливается!,исправляла с добавлением муки 2ст.ложки
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галина
    Все развалилось, совсем не держатся с таким составом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Я капусту провариваю на медленном огне 3-5 мин. Обваливаю в сухарях.
    Очень вкусные котлетки!!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Тамара
    А я их обваливаю ещё в манке, получаются ещё вкуснее
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гордон Рамзи
    Пробовал рецепт - котлеты разваливаются , эстетики нет. вердикт - лучше не делать чем делать !
    Нравится
    (6)
    ответить
    Наталья
    У меня они рассыпались, не могла лепить. Добавила 2 ложки муки, стали лучше лепиться и держать форму.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Лана
    Полезные котлетки, иногда очень заходят такие!:bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Лана, согласна. Отличная альтернатива мясным котлетам. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Люблю такие оладьи, но сейчас значительно сократила их приготовление. Инна, кто у тебя это всё ест в таких количествах?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Анжелика, :laughing: было бы что есть, а едоки всегда найдутся)) 
    Нравится
    (5)
    ответить
    Анжелика
    Инна , а у меня не найдутся))) Муж это всё не ест, так как оно жареное, а мы с дочкой едим совсем мало и то я стараюсь не готовить всё что жарится.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Зоя
    Анжелика, я немного их прижарила и в духовке допекла. Получается чудесно. Так делаю со всеми котлетами.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лосось с овощами в сливочном соусе
    Десерт «Нежность» (творожный)
    Брусничный курд
    Кимчи из овощей
    Куриная запеканка с морковью
    Лапша удон с рыбой
    Рулет из лаваша с грибами в духовке

    Жареная репа на сковороде
    Штрудель с вареньем
    Битые баклажаны с фаршем, запеченные в духовке
    Кисель из щавеля
    Печенье Супер-Контик
    Тушеные овощи с яйцом на сковороде
    Творожная запеканка с тыквой в аэрогриле
    Мобильная версия сайта