E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты из говяжьего фарша

    Котлеты из говяжьего фарша

    Ингредиенты

    Говядина мякоть или обрезь – 600 г

    Сало сырое - 50-100 г

    Картофель – 1-2 шт.

    Лук – 1 шт.

    Яйцо – 1 шт.

    Крахмал - 2 ч.л.

    Йогурт – 2 ст.л.

    Чеснок – 1-3 зубчика;

    Растительное масло для жарки – 1 ст.л.

    Перец и другие специи

    Соль

    • 220 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 4 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Правильно приготовленные котлеты из говяжьего фарша имеют особенный вкус и консистенцию (они достаточно жесткие). Именно поэтому многие предпочитают готовить котлеты из домашнего фарша (говядина + свинина), однако существует другой способ сделать говяжьи котлеты мягкими, не жертвуя при этом вкусом. Просто добавьте в процессе приготовления фарша сырой картофель.


    Для приготовления домашних котлет из говяжьего фарша возьмем: говяжью мякоть, кусочек сала, картофель, репчатый лук, яйцо и другие ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для котлет из говяжьего фарша


    Мякоть говядины и сало порежьте небольшими кусочками.

    Говядина с салом


    Почистите картофель, лук и чеснок.

    Добавили картошку и лук


    Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. У нас получится такой красивый говяжий фарш, как на фото.

    Перекрученные в фарш мясо и овощи


    В блюдо к мясному фаршу добавьте йогурт, яйцо, соль, специи и крахмал.

    Добавили в фарш остальные ингредиенты


    Фарш как следует перемешайте и сформируйте из него котлеты подходящего вам размера. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты на сковороду.

    Сырые котлеты из говяжьего фарша на сковороде


    Котлеты обжаривайте на сковороде до румяной корочки, примерно по 7-10 минут на одной и другой стороне. Обратите внимание, когда котлеты прилегают друг к другу, то можно обойтись при жарке и без крышки.

    Почти готовые котлеты


    Котлеты из говяжьего фарша готовы, они очень вкусные и сочные, угощайтесь.

    Рецепт котлет из говяжьего фарша


    Гарнир к говяжьим котлетам подходит практически любой - крупы, овощи или макаронные изделия.

    Котлеты из говяжьего фарша

    Приятного аппетита!


    Котлеты из говяжьего фарша, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из голени индейки
    Котлеты из крабовых палочек
    Гречаники с печенью
    Говяжьи котлеты в мультиварке
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Рубленые куриные оладьи со шпинатом на белках
    Котлеты из кабачков
    Рыбные котлеты с сыром и грибами
    Котлеты «Купеческие»
    Котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Котлеты из говядины с картофелем
    Котлеты как в детском саду
    Котлеты из говядины по Дюкану
    Кюфта по-турецки
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Котлеты как в советской столовой
    Биточки из куриного фарша с капустой и морковью
    Котлеты из свинины и курицы
    Котлеты из индейки с творогом и пекинской капустой
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Мититеи в духовке
    Котлеты в аэрогриле
    Куриные котлеты с маслом
    Оладьи из куриной грудки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Чудаева Екатерина

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина Новичок
    спасибо!!! ваши котлетки просто супер!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    на здоровье)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта