E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Шашлык из свиной печени

    Шашлык из свиной печени

    Вы удивитесь, но из свиной печени можно приготовить очень вкусный и сочный шашлык на мангале или гриле. Для этого вам потребуется несколько продуктов, которые легко можно приобрести на рынке или в мясном магазине.

    Главное, не добавлять много соли перед жаркой, чтобы печенка не стала жесткой.

    Также не нужно долго обжаривать шашлык из печени, чтобы печень не стала сухой на вкус. А чтобы придать блюду дополнительную сочность, используйте кусочки сала (свежего или соленого, копченого). Вытапливаемый жир из сала будет впитываться в кусочки печени.

    Ингредиенты

    Печень свиная - 350 г

    Сало соленое (в специях) - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Зелень сушеная - 1 ч.л.

    Соль - 3-4 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    • 245 кКал
    • 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 15.16
    • Ж: 18.97
    • У: 3.5

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления шашлыка из свиной печени - перед вами!


    Промойте печень в воде, срежьте все жилы и пленки, жесткие сосуды. Нарежьте на порционные кусочки и еще раз промойте в воде. Выложите нарезку в глубокую емкость.


    Очистите от кожуры репчатый лук и промойте в воде. Нарежьте кольцами и добавьте к печени вместе с солью и молотым черным перцем, сушеной зеленью или другими приправами. Аккуратно перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре, чтобы печень впитала аромат и вкус репчатого лука и специй.


    Затем нарежьте сало ломтиками и насадите поочередно на шампуры кусочки свиной печени, сала и кольца лука.


    Разожгите в мангале угли, дождитесь получения сильного жара. Выложите шашлык из печени на мангал и обжарьте примерно 20-25 минут, в зависимости от величины нарезки. Прокручивайте шампуры каждые 5-8 минут для получения равномерной обжарки. Подайте шашлык к столу горячим, с соусами, соленьями и т.д.


    Приятного вам!


    Шашлык из свиной печени, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шашлык из печени

    Подборка рецептов

    Шашлык из печени индейки на мангале
    Печень в беконе на мангале
    Шашлык из печени в жировой сетке
    Шашлык из индюшиной печени в беконе на сковороде-гриль
    Барбекю и шашлык

    Подборка рецептов

    Шашлык из горбуши
    Курица с кабачком на углях
    Куриные шашлычки Сатай
    Шашлык из индейки
    Шашлык

    Рубрика рецептов

    Шашлык из куриных крылышек
    Маринад для шашлыка из курицы
    Шашлык в духовке в банке на шпажках
    Шашлык из свинины на мангале
    Печень свиная

    Рецепты по ингредиенту

    Салат с грибами и отварной печенью
    Гуляш из свиной печени
    Салат с рисом и печенью
    Печень по-царски
    Печень

    Рецепты по ингредиенту

    Печень с картошкой в горшочке
    Гуляш из печени индейки с подливкой
    Пельмени по-таежному (с печенью в горшочках)
    Печора из печени

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Янина
     Люблю шашлык из бараньей печени, свиную что-то не готовила, Алена, фото очень аппетит разжигающиеуже хочется доставать мангал, прям!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Янина, спасибо большое!  Что же мешает?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Янина
    Алена Прика, ждем теплоты по-настоящему весенней 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Прям завалила шашлыками! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья, чтобы больше не просили
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта