Брускетта с уткой

Брускетта из утки - достаточно праздничное блюдо, так как вяленая утка далеко не самый бюджетный и повседневный продукт. Однако если у вас намечается праздник или просто есть возможность купить вяленую утку даже без повода, то очень рекомендую это сделать. На мой взгляд, в брускетте очень гармонично сочетается жирненькая и мега вкусная утка с кисло-сладкой сливой, яркой рукколой и пармезаном.

Единственный минус этой и многих других брускетт - их не супер удобно есть, хотя если приноровиться, то всё ок😉

Ингредиенты

Вяленая утка - 40 г

Багет - 6 ломтиков (90 г)

Слива - 1 шт. (70 г)

Пармезан - 25 г

Чеснок - 1 зубок

Руккола - 5 г

Масло оливковое - 5-10 мл

У меня получилось 6 брускетт

232 кКал
0 ч. 10 мин.
0 ч. 10 мин.

Б: 8.84
Ж: 11.93
У: 22.48

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления брускетты с вяленой уткой возьмите необходимые ингредиенты по списку и можно приступать.

Соедините оливковое масло с измельчённым чесноком и размешайте.

Смажьте ароматным маслом нарезанные ломтики багета и запеките их в духовке до желаемой степени хрусткости. В моей мини-печечке это заняло 3 минуты при 180 градусах (с режимом конвекция). Как вариант можно обжарить багет на сковороде.

Разрежьте сливу пополам и удалите косточку. Затем нарежьте её тоненькими ломтиками и уложите на багет.

Далее положите несколько веточек рукколы и полосочку вяленой утки. Вот тут сделаю небольшое уточнение по поводу мяса утки. Перед тем как класть ломтик утки на багет, попробуйте его. Если мясо откусывается и жуётся хорошо, то всё ок - кладите ломтик целиком. А если мясо тянется и не очень хорошо откусывается, то лучше порежьте его на мелкие кусочки и только тогда положите поверх рукколы. Или снимите и нарежьте жирную часть - у меня тянулась именно она.

Следом идёт натёртый пармезан и ещё немного рукколы для красоты.

Вот и всё! Наша брускетта с уткой готова. Подавайте на стол для гостей или в любое другое время.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Брускетта

Подборка рецептов

Брускетты с грибной икрой

Брускетта с баклажанами и помидорами

Брускетта с баклажанами

Брускетта с говядиной

Брускетта с сыром

Подборка рецептов

Брускетта с курицей

Брускетта с прошутто

Брускетта с помидорами и сладким перцем

Брускетта с печенью трески и авокадо

Брускетты для фуршета

Подборка рецептов

Брускетта с красной икрой

Брускетта с авокадо и беконом

Брускетта с грибами и сыром (сливочным)

Брускетта с курицей

Брускетты к вину

Подборка рецептов

Брускетта-гриль с запеченным перцем

Брускетта с беконом и творожным сыром

Брускетты с клубникой и базиликом

Брускетта с жареным беконом

Брускетты на завтрак

Подборка рецептов

Брускетта с сельдью и свеклой на черном хлебе

Брускетта с камамбером

Брускетта с вялеными помидорами

Брускетта с ростбифом и вялеными томатами

Брускетты на праздничный стол

Подборка рецептов

Брускетта с прошутто

Брускетты с авокадо и творожным сыром

Брускетта с беконом и творожным сыром

Брускетта с виноградом, орехами и сыром

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Брускетта с уткой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты