Шурпа из индейки

Шурпа - густой, наваристый суп с мясом и овощами. Появился он и распространился на востоке Евразии. Популярен он также в Узбекистане, Кыргызстане, Азербайджане. Готовят шурпу традиционно из баранины и говядины. Но есть много рецептов из свинины, курицы. Предлагаю сварить шурпу из филе индейки, у меня - бедро.

Ингредиенты

Филе индейки - 400 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 1 ч.л.

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сушеный базилик - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 500 мл

59 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 5.65
Ж: 2.21
У: 4.06

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления шурпы из индейки.

Филе индейки нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте подсолнечное масло и обжаривайте мясо 7-8 минут, периодически перемешивая. Затем добавьте нарезанные произвольно лук и морковь. Обжаривайте индейку с овощами еще 5 минут.

Налейте в кастрюлю воду. Накройте её крышкой и варите индейку с овощами на огне чуть ниже среднего 10 минут.

После добавьте нарезанный картофель и помидор. Предварительно помидор выложите в миску, налейте кипяток, через несколько минут достаньте помидор из воды и снимите шкурку.

Болгарский перец нарежьте некрупно и добавьте в шурпу. Выложите лавровый лист, томатную пасту. Посолите, поперчите, приправьте сушеным базиликом. Специи берите по своему вкусу.

Готовьте шурпу еще 20-25 минут на огне чуть ниже среднего, до готовности всех ингредиентов. В готовый суп добавьте измельченный чеснок.

Шурпа из индейки готова.

Полезные подборки и рецепты ...

Шурпа

Подборка рецептов

Шурпа из свинины

Шурпа из курицы

Суп «Шорба» или шурпа по-тунисски

Каурма-шурпа

Супы из индейки

Подборка рецептов

Щи из индейки со свежей капустой

Суп из индейки с красной чечевицей

Суп харчо с индейкой

Суп из крыла индейки с овощами и яйцом

Суп из филе индейки

Подборка рецептов

Суп из индейки с красной чечевицей

Суп с индейкой и булгуром

Суп из индейки с консервированной фасолью

Тыквенный суп для ребенка

Суп с фрикадельками из индейки

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками из индейки и вермишелью

Суп с фрикадельками и картошкой

Суп из индейки с фрикадельками

Свекольный суп с фрикадельками

Мясные супы

Рубрика рецептов

Суп из индейки с кабачками

Гороховый суп с копченой грудинкой

Щи с рисом и капустой (свежей)

Суп со свиными почками и рисом

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из индейки (194)Вторые блюда из филе индейки (129)Диетические блюда из индейки (51)Индейка (310)Индейка в духовке (85)Индейка в духовке с чесноком (46)Индейка на обед на каждый день (320)Индейка тушеная (53)Котлеты из индейки (49)Рецепты вторых блюд из филе индейки (126)Ужин из индейки (99)Ужин из филе индейки (68)Фарш индейки (83)Филе индейки (212)Филе индейки в духовке (48)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Вкусно, но я обошлась без томатной пасты, вместо неё добавила ещё 2 помидора, и с водой, я добавила вместо 500 грамм, 1,5 литра, чтоб на суп было похоже, а не жаркое.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Вера, рада, что понравилось блюдо. Густоту шурпы можно выбирать по вкусу. Но этот суп в оригинале густой, почти жаркое.

ответить

Наталья

Везде шурпа-шурпа. Надо наконец попробовать! :smiletongue:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Наталья, попробуйте. Очень просто, очень ароматно и вкусно.:hearth:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить печень индейки?

Сколько варить шею индейки?

Как и сколько варить индейку?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шурпа из индейки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты