E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Мисо суп с курицей

    Мисо суп с курицей

    Стала доступнее покупка пасты мисо и в семейное меню вошли варианты японских супчиков. Например, мисо суп с курицей. Из книжки про японскую кухню помню, что японцы едят мисо супы в любое время, хоть на завтрак, а у меня всё-таки это первое блюдо на обед.

    Ингредиенты

    Куриный бульон – 1,5-1,8 л

    Куриное мясо – 600 г

    Тофу – 100-150 г

    Лапша – 150 г

    Морковь свежая или по-корейски – 70 г

    Лук – 1 головка/50-70 г

    Корень имбиря – 1 кв.см

    Чеснок – 1-2 зубчика

    Мисо паста – 80 г

    Соевый соус – 2 ст.л.

    Рисовый уксус – 0-1 ч.л.

    Нори – 5-8 г

    Зеленый или шнитт-лук – для подачи

    Растительное масло – 1-1,5 ст.л.

    • 83 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 6.23
    • Ж: 4.27
    • У: 4.82

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для куриного мисо супа подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Куриное мясо, нарезанное на кусочки-полоски, замаринуйте в соевом соусе с рисовым уксусом, измельченными чесноком и корнем имбиря. Перемешайте и оставьте в холодильнике примерно на полчаса.


    Для мисо супа надо сварить насыщенный куриный бульон. Когда готовлю куриные крылышки, то кончики отрезаю и замораживаю на потом. Ещё бывает, срезаю куриное филе с окорочков, и косточки тоже пригождаются потом для бульонов. После закипания снимите пену/накипь, убавьте огонь и варите на слабом огне около 1 часа. Процедите.


    На сковороде на растительном масле обжарьте замаринованные кусочки курицы при помешивании в течение 15-20 минут.


    После чего добавьте нашинкованные лук и морковь. Потушите всё вместе на слабом огне минут 10, периодически перемешивайте.


    Параллельно сварите лапшу так, как написано на её упаковке.


    В горячеватом или тёплом курином бульоне размешайте пасту мисо.


    Добавьте подготовленные куски курицы с овощами, доведите до закипания и поварите пару минут.


    Снимите с огня и дайте настояться, пока нарезаете кубиками тофу, полосками нори и мелко зеленый или шнитт-лук.


    В глубокую миску сначала положите готовую лапшу.


    Затем добавьте к ней мисо суп, водоросли нори, тофу и зелень лука.



    Мисо суп с курицей - вкусный, колоритный и даже по-своему полезный!


    Мисо суп с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Японская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Роллы «Мозаика»
    Рулет «Торнадо» (Ураган)
    Ролл «Цветок» с огурцом и лососевым маслом
    Салат «Киото»
    Японские супы

    Подборка рецептов

    Японский картофельный салат
    Баклажаны темпура
    Рулет «Торнадо» (Ураган)
    Соба с кальмарами и овощами
    Мисо супы

    Подборка рецептов

    Мисо суп с креветками
    Мисосиру со свининой и зелёным луком
    Мисо суп с фаршем (мясными клецками)
    Мисо суп с водорослями вакаме и тофу
    Куриные супы

    Подборка рецептов

    Суп из куриной грудки
    Рассольник с курицей и солеными огурцами
    Марокканский куриный суп с кускусом
    Щи с рисом и капустой (свежей)
    Куриные супы с вермишелью

    Подборка рецептов

    Суп с бурым рисом и курицей
    Суп с куриными фрикадельками и лапшой
    Куриный суп со шпинатом и яйцом
    Куриный суп с чесночными галушками
    Куриный суп с лапшой

    Подборка рецептов

    Домашняя лапша с курицей и овощами
    Суп из пекинской капусты с курицей
    Куриный суп с лапшой и помидорами
    Мисо суп с курицей

    Другие полезные подборки по теме

    Гороховый суп с курицей (13)Диетические куриные супы (11)Куриные супы (237)Куриные супы с картошкой (163)Куриные супы с рисом (17)Куриные супы с сельдереем (18)Куриные супы-пюре (23)Куриный суп с лапшой (24)Куриный суп-пюре для детей (11)Наваристые куриные супы (56)Суп с курицей без картошки (71)Супы с куриными бёдрышками (16)Супы с куриными голенями (15)Сырный суп с курицей (15)Фасолевые супы с курицей (10)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    ценителъ
    Поел, и как в японском ресторанчике побывал. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителъ, приходи еще, заказывай 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибами

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта