Икра из свеклы с болгарским перцем на зиму

Name: Икра из свеклы с болгарским перцем на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Пикантная, ароматная, яркая и вкусная икра, которая идеально дополнит любой гарнир, жареное мясо или обычный хлеб. Такую свекольную икру можно подавать как закуску, использовать как "палочку-выручалочку" для борща или же просто намазать на хрустящий тост, когда хочется быстро перекусить. Доступные продукты найдутся у каждой хозяйки - это собственно свекла, сладкий перец, лук, чеснок, немного томатного сока, растительного масла и уксуса. Соль и сахар сбалансируют вкус икры в целом.

Ингредиенты

Свекла - 400 г

Болгарский перец - 100 г

Лук репчатый - 100 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Томатный сок - 100 г

Растительное масло - 40 г

Сахар - 1 ст. л.

Уксус 9% - 10 г

Соль - 0,5 ч. л.

94 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.32
Ж: 5.14
У: 10.49

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления икры из свеклы с болгарским перцем на зиму.

Почистите свеклу, лук и чеснок. Овощи нарежьте средними кусочками.

Перекрутите в мясорубке сырую свеклу.

Почистите сладкий болгарский перец и нарежьте его соломкой или средними кусочками.

Также перекрутите в мясорубке репчатый лук, чеснок и болгарский перец.

Всыпьте к овощам соль и сахар.

Влейте растительное масло и томатный сок. Перемешайте и поставьте на огонь. Когда икра закипит, убавьте мощность и варите икру 30-40 минут.

Затем влейте 9% уксус, размешайте и тушите свекольную икру с перцем еще 15-20 минут, сделайте огонь чуть больше и выпарите лишнюю жидкость. Икра получится более густой.

Горячую икру разложите в чистые простерилизованные банки и закатайте крышками. Утеплите банки с икрой одеялом и дайте полностью остыть в таком виде. После чего храните икру в темном прохладном месте всю зиму.

Икра из свеклы с болгарским перцем на зиму готова. Очень бюджетная заготовка, которая сэкономит ваши финансы и силы. Простой рецепт пригодится многим хозяйкам. Приятного вам аппетита!

Икра из свеклы с болгарским перцем на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Икра из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Маринованная свекла с луком на зиму

Салат из свеклы на зиму без стерилизации

Икра из свеклы и моркови

Винегрет на зиму (в банках)

Заготовки из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Заморозка свекольной ботвы на зиму

Свекольник на зиму

Маринованная свекла с луком на зиму

Маринованная свекла с хреном на зиму

Закуски из свеклы на зиму

Подборка рецептов

Икра из свеклы с яблоками на зиму

Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму

Кабачковая икра со свеклой на зиму

Маринованная свекла на зиму без уксуса (на борщ)

Другие полезные подборки по теме

Блюда из болгарского перца и моркови (163)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Перец болгарский (569)Перец сладкий (453)Простые салаты из свеклы (171)Салат из вареной свеклы (267)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Салат из свеклы с маслом (154)Салат с болгарским (сладким) перцем (201)Салаты на каждый день из свеклы (171)Свекла (646)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Отличная заготовка на зиму!:bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Zoya7, согласна 100%:smile:

ответить

Бургер с красной рыбой	Картошка по-мексикански	Овсяная каша с финиками	Чай с финиками	Молочный суп с фрикадельками	Гречка с тушенкой в аэрогриле	Картофельные кексы
Салат с жареными макаронами	Клубничный рахат-лукум	Свиная грудинка в афганском казане	Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Икра из свеклы с болгарским перцем на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты