Печенье с лимонной начинкой

Я большой фанат лимонной выпечки и не могу пройти мимо новых интересных рецептов.

Сегодня я испекла нежное, мягкое, слегка рассыпчатое печенье, с яркой по цвету и ароматной лимонной начинкой.

К тому же печенье интересное на внешний вид, в форме цветочка.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 70 г

Сметана 15% - 30 г

Сахар - 60 г

Мука пшеничная - 140-160 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Начинка:

Лимон - 0,5 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Крахмал картофельный - 1 ч.л.

У меня получилось 17-20 шт.

359 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 3.35
Ж: 13.83
У: 55.88

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для печенья с лимонной начинкой я взяла такие ингредиенты.

Начинку я приготовила заранее. Для этого надо отварить половинку лимона в течение 15 минут, чтобы ушла горечь.

Затем нарезать остывший лимон в чашу блендера, туда же загрузить сахар и крахмал.

Измельчить до однородной структуры, пусть там будут небольшие лимонные кусочки, не беда!

Массу довести до кипения, помешивая, затем убрать с огня. Тут стоит попробовать на сахар.

Лимоны бывают разные, но слишком сладко делать не надо!

Мягкое масло, сметану, соль и сахар перемешать вилкой.

Добавить муку и разрыхлитель. Я насыпала 140 гр., но после поняла, что можно было сделать чуть больше.

Замесить тесто.

У меня вышло очень нежное тесто и поэтому цветочки при выпекании немного "поплыли".

Думаю, если подсыпать чуть больше муки, то будет замечательно!

Тесто раскатать. Вырезать кружочки (диаметр - 6 см).

В центр выложить по половине чайной ложки начинки.

Защипнуть сначала два края в центре, потом два других края подтянуть так же к центру и защипнуть всё вместе.

Печенье с лимонной начинкой выпекать при температуре 180 градусов, до лёгкого румянца. У меня ушло 10 минут.

Можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

Печенье с лимонной начинкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Лимонное печенье

Подборка рецептов

Печенье с лимонной цедрой

Лимонное печенье на кефире

Лимонное печенье «Мадлен»

Сдобное лимонное печенье

Лимонное печенье на сметане

Подборка рецептов

Сконы с маком и лимонной цедрой

Печенье с лимонным кремом

Постное печенье

Рогалики лимонные

Печенье с лимонной начинкой

Подборка рецептов

Миндальное печенье с дольками лимона

Лимонное песочное печенье

Лимонное печенье с кремом

Печенье с лимонным курдом

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Вегетарианское печенье (185)Вторые блюда с лимоном (476)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка на сметане (294)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка на сметане в духовке (759)Лимон (305)Песочное печенье (261)Печенье (1048)Печенье без яиц (209)Простые салаты со сметаной (252)Сметана (845)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

ООо, с лимоном я даже пельмени съем😍🤣

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, хихи)

ответить

Полезные советы

Чем и как загустить сметанный крем?

Чем отличается лайм от лимона?

Почему сметана сворачивается при тушении?

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Печенье с лимонной начинкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты