Ягодный сироп

Сироп из ягод готовится быстро и просто, а подается к блинам и оладушкам, панкейкам и печЕнью. Им можно пропитать коржи для тортов и пирожных, трайфлы, сборные десерты.

Хранить приготовленный сироп лучше всего в холодильнике, срок годности - 1,5-2 недели. Создать его можно из любых ягод по вашему вкусу, главное - их микс. Но если все ягоды с кислинкой: смородина, вишня и т.д., то обязательно добавьте чуть больше сахара. Кстати, его допустимо заменить цветочным медом, если у вас нет аллергии на данный продукт пчеловодства. Тем, кто против сахара в сиропе, рекомендую использовать сахарозаменитель.

Ингредиенты

Малина - 100 г

Клубника - 100 г

Облепиха - 50 г

Черника - 50 г

Сахар - 140 г

Вода - 50 мл

144 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.56
Ж: 0.78
У: 33.07

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 4 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления ягодного сиропа - перед вами! Если у вас в наличии свежие ягоды, то обязательно добавляйте немного воды в емкость с ними. Если замороженные, то их можно не размораживать, но воду не добавляйте.

Всыпьте ягоды в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном.

Всыпьте сахар и поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев. Так ягоды постепенно разморозятся и выделят сок, который смешается с сахаром.

Варите ягоды в сиропе примерно 10-12 минут с момента закипания.

После чего тщательно протрите их толкушкой или прессом для отварного картофеля, чтобы каждая ягодка лопнула. Проварите еще 1-2 минуты и выключите нагрев.

Протрите содержимое емкости через ситечко с мелкими ячейками. Жмых используйте для приготовления чая или морса, а полученный сироп остудите на холоде.

При подаче перелейте его в соусник или пиалу и насладитесь вкусом лета вприкуску со сладкой и несладкой выпечкой. Особенно вкусен такой ягодный сироп на завтрак с блинами или поджаренными тостами.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Сироп

Подборка рецептов

Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Тыквенный сироп

Апельсиново-ромовая пропитка для тортов

Подборка рецептов

Пропитка из варенья для торта

Сироп из черноплодки с вишневыми листьями

Сироп для пропитки бисквита

Подборка рецептов

Клубничная пропитка для бисквита

Вишневая пропитка для бисквита

Гранатовый сироп

Лимонный сироп

Ягодные соусы

Подборка рецептов

Приправа из крыжовника с чесноком на зиму

Соус из черной смородины

Ткемали из крыжовника

Вишневый соус к мясу (с коньяком)

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с клубникой (117)Выпечка с малиной (74)Выпечка с ягодами (636)Десерт из клубники (92)Клубника (381)Клубника на зиму (77)Малина (192)Открытые пироги с ягодами (82)Песочные пироги с ягодами (70)Пироги с клубникой (60)Пироги с ягодами (226)Торты с ягодами (65)Черника (107)Ягодный десерт (348)Ягодный смузи (62)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Ленивый торт «Дамские пальчики»	Апельсиновая карамель	Кисель из семян льна	Бутерброды с огурцом и помидором	Тальятелле с креветками	Салат «Стамбул»	Тарт тропезьен
Курица «Выходи за меня замуж»	Шукеты	Соус из брынзы	Зеленый горошек сувид (су-вид)	Орехово-сырная намазка	Запеканка из зернистого творога	Салат «Нуар»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ягодный сироп

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты