Кекс «Столичный» в хлебопечке

Тесто лучше замешать миксером, а выпекать кекс - в хлебопечке. Тесто получается очень воздушным и нежным. Время выпекания зависит от характеристик вашей хлебопечки. У меня кекс выпекался 70 минут.

«Столичный» кекс получился очень вкусным, с мелкопористым мякишем, очень рассыпчатым и нежным.

Такой кексик с изюмом можно приготовить к домашнему чаепитию.

Ингредиенты

Масло сливочное - 200 г

Сахар - 200 г

Разрыхлитель - 10 г

Яйца - 4 шт.

Мука - 250 г

Изюм - 150 г

Соль - щепотка

378 кКал
1 ч. 35 мин.
1 ч. 35 мин.

Б: 5.47
Ж: 18.73
У: 47.65

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления «Столичного» кекса в хлебопечке. Масло надо заранее размягчить при комнатной температуре.

Отделить белки от желтков.

Соединить мягкое масло и сахар.

Взбить масло с сахаром с помощью миксера 2-3 минуты.

Ввести яичные желтки.

Взбить массу до однородного состояния.

Белки взбить с солью до стойких пиков.

Ввести в три приема муку и белки.

Перемешивать тесто лопаткой до однородного состояния. 1 столовую ложку муки из общей массы добавить к изюму и перемешать.

Добавить изюм в тесто.

Чашу хлебопечки смазать маслом и выложить тесто.

Выставить режим "Выпечка" 50 минут. Дальше смотрим: если верхушка кекса влажная, то добавляем еще время. У меня на выпекание «Столичного» кекса в хлебопечке ушло 70 минут.

Готовый кекс переложить на решетку и остудить.

Готовый кекс нарезать на кусочки и подать к чаю.

Приятного чаепития!

Кекс «Столичный» в хлебопечке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы

Рубрика рецептов

Кекс с грецкими орехами

Маффины с джемом

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином

Цитрусовый кекс с шоколадом

Кексы с изюмом

Подборка рецептов

Кофейный кекс с изюмом

Краффины с вяленой вишней и изюмом

Кекс «Голландский»

Кекс с изюмом (классический рецепт)

Кексы в хлебопечке

Подборка рецептов

Кекс на кефире в хлебопечке

Кекс на сметане в хлебопечке

Лимонный кекс в хлебопечке

Черничные кексы в хлебопечке

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с изюмом (73)Выпечка с изюмом (235)Закусочные маффины и кексы (53)Изюм (252)Кексы (792)Кексы в бумажных формочках (56)Кексы в духовке (462)Кексы в силиконовых формочках (133)Кексы на кефире (81)Кексы на молоке (108)Кексы с изюмом (83)Кексы с орехами (60)Кексы шоколадные (121)Творожный кекс (74)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Виктория

Отличный рецепт. Спасибо)

Фото

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из красной чечевицы	ПП-вафли из брокколи в вафельнице (постные)	Паста с грибами на кокосовом молоке	Картофельное пюре сувид	Рулет из фарша с начинкой в аэрогриле	Пюре из маша	Борщ с консервированным зеленым горошком
Лукумадес (локма)	Постные тыквенные вафли	Тушеная капуста в микроволновке	Салат из капусты, помидоров и сухариков	Тушеная капуста с тыквой в мультиварке	Творожно-морковная запеканка в аэрогриле	Тыквенный суп с овсянкой и имбирем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное