Подготовьте все необходимые продукты для пиццы Диабло (Дьябло). Перец можно взять и сушеный, хлопьями, тоже будет отлично👌.
Сначала тесто. В миску всыпаем соль, сахар, дрожжи, добавляем воду, масло, перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, податливое тесто. Если оно будет немного липнуть к рукам - это нормально. Оставляем тесто под крышкой или плёнкой в теплом месте примерно на 1 час или до тех пор, пока оно не увеличится в размерах примерно вдвое.
Пока приготовим остальное. Для соуса смешиваем протертые томаты, орегано (можно смесь прованских трав), масло. По вкусу и желанию добавьте острый перец.
Сыр натираем, перец измельчаем, колбасу режем тонкими пластинками.
Тесто отдохнуло, увеличилось в 2 раза, обминаем его и оставляем для второго подъёма.
Далее подготовьте рабочую поверхность, припылите мукой. Тесто разделим на 2 равные части, подкатаем их в шарики. Эти заготовки оставляем на столе, прикрыв плёнкой или полотенцем, даём им снова отдохнуть и подняться.
Духовку уже можно включить нагреваться до максимальной температуры. А мы начинаем формовать пиццу. На припыленной мукой поверхности растягиваем тесто руками. Аккуратно, начиная как бы выдавливать воздух от середины к краям.
Теперь двумя ладонями растягиваем лепёшку, при этом поворачивая ее по часовой стрелке, действуем аккуратно, не торопясь)). Если крутится неохотно, значит можно стол подпылить мукой еще немного. Растягиваем до желаемого диаметра и толщины. Переносим на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
Сверху распределяем соус.
Поверх него - сыр.
Присыпаем перчиком.
И наконец колбаску.
Выпекаем пиццу Диабло (Дьябло) 7-10 минут. У меня при 250°C пицца выпекается около 6-7 минут, вы обязательно ориентируйтесь на свою духовку и румяность пиццы)).
Подаем с пылу с жару!! Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Сколько выпекать пиццу в духовке и при какой температуре?
Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...
Сколько калорий в бутерброде с колбасой?
Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
Написать комментарий