Гратен из цветной капусты с сыром

Приготовим гратен в густом сливочном соусе с сыром и хрустящей золотистой корочкой. Вместо привычного молочного соуса "Бешамель" будем использовать сливки, которые и придадут ту самую нужную сливочность готовому блюду. А хрустящая корочка из сыра и панировочных сухарей прекрасно его дополнит, сделав это простое блюдо изысканным и очень вкусным!

Ингредиенты

Цветная капуста - 500 г

Сливки 20% - 250 мл

Сыр "Моцарелла" - 100 г

Панировочные сухари - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Сладкая молотая паприка - 0,5 ч.л.

Куркума - 1 щепотка

Сушеный тимьян - 0,5 ч.л.

Соль, черный перец - по вкусу

121 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 4.59
Ж: 9.05
У: 5.94

Фото готового блюда

aурикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте по списку все необходимые продукты для гратена из цветной капусты с сыром.

Я использовала свежую капусту, но можно и замороженную, которую предварительно не нужно отваривать, а только дать ей полностью оттаять.

Сливки желательно взять жирностью не менее 20%, а если меньше, то добавьте немного муки, чтобы загустить соус.

В этом рецепте мне нравится использовать сыр "Моцареллу", но можно взять и другой, который тоже хорошо плавится.

Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, капусту и отварите ее в течение 3-х минут.

Капусту откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сливки смешайте со специями и солью. Специи можете взять те, которые вам больше нравятся.

Добавьте половину от всего натертого сыра и перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите приваренную капусту.

Залейте сливочным соусом с сыром, равномерно распределяя соус по всей капусте.

Поверх засыпьте оставшейся половиной сыра.

На сыр равномерно распределите панировочные сухари. Поставьте запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь на румяную корочку.

Гратен из цветной капусты с сыром и сливками готов!

Такая капуста хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к запечённому мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Гратен

Подборка рецептов

Гратен из картофеля

Гратен из картофеля с фаршем

Гратен из топинамбура

Гратен с цветной капустой и брокколи

Гратен в духовке

Подборка рецептов

Картофельный гратен с беконом

Гратен из картофеля

Гратен из картофеля и батата

Гратен из тыквы

Гратен из капусты

Подборка рецептов

Гратен из цветной капусты

Гратен с цветной капустой и брокколи

Гратен из цветной капусты с сыром

Подборка рецептов

Гратен с сыром

Подборка рецептов

Гратен с цветной капустой и брокколи

Гратен с курицей

Гратен из цветной капусты

Гратен из тыквы

Запеканки с цветной капустой

Подборка рецептов

Запеканка из цветной капусты с макаронами

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Гратен с цветной капустой и брокколи

Цветная капуста под сырным соусом

Запеканки из цветной капусты с сыром

Подборка рецептов

Гратен с цветной капустой и брокколи

Запеканка из цветной капусты с макаронами

Запеканка из цветной капусты с грибами

Запеканка из кабачков и цветной капусты

Блюда из цветной капусты со сливками

Подборка рецептов

Рис из цветной капусты

Цветная капуста с сыром на сковороде

Пицца из цветной капусты

Стейк из цветной капусты с фаршем

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (312)Запеканка в духовке (597)Запеканка на ужин (185)Запеканки (688)Запеканки без фарша (603)Капуста белокочанная (852)Капустные салаты (225)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (229)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (243)Творожная запеканка (192)Цветная капуста (195)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с сыром?

Как и сколько варить цветную капусту?

Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность жареной капусты

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках	Тортилья с крабовыми палочками, яйцом и сыром	Казаречче с креветками	Паста Болоньезе с креветками
Вареная картошка с курицей	Ферментированные сливы	Макароны по-купечески	Булочки с изюмом в аэрогриле	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста	Печенье «Розы»	Холодная расстойка сдобного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гратен из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты