Постные голубцы с рисом

Постные голубцы готовятся по тому же принципу, что и классические: начинка заворачивается в капустные листья и блюдо тушится в томатном соусе. За счет соуса голубцы получаются сочными и нежными, а начинка достаточно сытная и питательная. Рис используйте любого сорта.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 600 г

Рис (любой) - 180 г

Морковь - 100 г

Репчатый лук - 100 г

Томаты в собственном соку (измельченные) - 180 г

Растительное масло - 40 г

Соль, черный перец - по вкусу

Немного воды

105 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.31
Ж: 3.57
У: 16.17

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все продукты, необходимые для приготовления постных голубцов с рисом. Рис сполосните и сразу поставьте вариться.

Кочан капусты осторожно опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите капусту примерно 4-5 минут, затем начните постепенно отделять капустные листья и выкладывайте их на тарелку - пусть остывают.

Почистите морковку и лук, овощи сполосните и измельчите. Морковку натрите на терке, а лук нарежьте кубиками. Половину порции овощей всыпьте на сковороду, где разогрето небольшое количество масла. Пассеруйте овощи 3-4 минуты, сделав небольшой огонь. Затем сковороду снимите с плиты.

Рис варите 12-13 минут, почти до готовности, всю лишнюю воду слейте. Переложите рис в сковороду с овощами.

Перемешайте рис с обжаренными овощами, посолите и поперчите по вкусу - начинка для голубцов готова.

Капустный лист разрежьте вдоль пополам, срежьте все утолщения, выложите рисовую начинку.

Сверните голубцы вот такими "кулечками". Таким же образом приготовьте остальные голубцы из оставшихся листьев и начинки.

Все голубцы выложите в кастрюлю.

Оставшиеся лук с морковкой также обжарьте на растительном масле, влейте туда измельченные томаты в собственном соку. Если соус густоват, влейте немного воды, добавьте соль и черный перец по вкусу. Тушите соус на небольшом огне 10-12 минут.

Томатным соусом залейте голубцы, кастрюлю поставьте на огонь и тушите блюдо 20-30 минут под крышкой при небольшом кипении. Постные голубцы с рисом готовы!

В горячем виде блюдо подавайте к столу - это вкусно, полезно и сытно!

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Голубцы

Рубрика рецептов

Голубцы в кастрюле

Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке

Ленивые голубцы на сковороде

Ленивые голубцы из индейки

Голубцы без мяса

Подборка рецептов

Яланчи-долма

Постные ленивые голубцы

Голубцы с картошкой в духовке

Постные голубцы с гречкой

Постные голубцы

Подборка рецептов

Голубцы с картошкой в духовке

Постные голубцы с грибами и рисом

Постные голубцы с овощами

Постные голубцы из пекинской капусты

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из риса (478)Капуста белокочанная (967)Обед из капусты на каждый день (551)Пост (4297)Постная выпечка (361)Постные блюда на обед (416)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1093)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (482)Постные салаты (643)Постные супы (352)Постный ужин (926)Рис (1104)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Очень аппетитно!!)

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Elfooboo, спасибо!:hearth:

ответить

Алена Прика

Пойду тоже налеплю голубцов:smilehearth:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, молодчинка!:hearth:

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Как и сколько варить вареники с капустой?

Как и сколько варить цветную капусту?

Сколько варить рис в плове?

Калорийность голубцов. Сколько калорий в голубцах на 100 грамм и на 1 штуку?

Калорийность жареной капусты

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Какой рис лучше использовать для плова?

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тушенка в афганском казане	Сливочный соус с песто	Легкий рассольник (без крупы)	Ташмиджаби	Тыквенный крамбл	Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)	Салат из баклажанов с томатами
Пастила из облепихи	Куриные рулетики в сливках	Тазик «Оливье» (с курицей)	Рис с соусом ткемали	Овсяное печенье с тыквенным пюре	Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Пирожки с цветной капустой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постные голубцы с рисом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты