Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Рыба под маринадом со сметаной

    Рыба под маринадом со сметаной

    Самый простой и известный вариант приготовления вкусной и сочной рыбы - под маринадом. Рыбу можно использовать любую по вашему вкусу: речную или морскую. Я приобрела рыбу-зайца (европейскую химеру), в которой нет костей, кроме хряща по всей длине. По вкусу мясо рыбы напоминает креветочное, его с удовольствием едят и дети.

    Предлагаю вам добавить в маринад сметану любой жирности и чеснок - такой соус неимоверно вкусен с черным или ржаным хлебом.

    Готовится рыба под маринадом быстро, если вы нарежете ее небольшими кусочками.

    Если любите густой соус, то вмешайте немного муки и потушите 1-2 минуты. А любителям кислинки рекомендую в самом конце влить немного уксуса.

    Ингредиенты

    Рыба Заяц - 600 г

    Морковь крупная - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-5 зубчиков

    Вода горячая - 200 мл

    Сметана любой жирности - 100 мл

    Соль - 4 щепотки

    Перец черный молотый - 1-2 щепотки

    Мука пшеничная - 1 ст.л. (по желанию)

    Уксус 6% - 0,5 ч.л. (по желанию)

    Масло растительное - 30 мл

    • 104 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.
    • Б: 10.83
    • Ж: 5.2
    • У: 3.5

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления рыбы под маринадом со сметаной - перед вами!


    Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Влейте на сковороду растительное масло и прогрейте. Выложите овощные нарезки и обжарьте их 4-6 минут, до румяности, перемешивая.


    Когда овощи подрумянятся, добавьте сметану, соль и молотый черный перец. Перемешайте и влейте горячую воду. Доведите маринад до кипения.


    Промойте тушку рыбы, нарежьте порционными кусочками. Если рыбу нужно очистить от чешуи и выпотрошить, то сначала сделайте это, а потом промойте и нарежьте кусочками. Накройте крышкой и протомите на умеренном нагреве 10-15 минут, в зависимости от величины нарезки.


    Спрессуйте очищенные зубчики чеснока и протомите еще минуту. Блюдо полностью готово, когда рыба пропарится и вберет в себя ароматы и вкусы маринада.


    Выложите рыбу под маринадом со сметаной в тарелки и подайте к столу горячей.


    Приятного аппетита!


    Рыба под маринадом со сметаной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба тушеная

    Подборка рецептов

    Горбуша с луком и морковью на сковороде
    Минтай тушеный с овощами
    Сом тушеный с луком и морковью
    Гуляш из горбуши
    Тушеная рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Тушеный минтай с картошкой
    Рыба (филе минтая) с кабачком на сковороде
    Скумбрия в мультиварке с морковкой и луком
    Горбуша тушеная
    Рыба под маринадом

    Подборка рецептов

    Мойва в томатном соусе в домашних условиях
    Навага под маринадом на сковороде
    Рыба под белым маринадом
    Пикша, запеченная в фольге
    Рыба под маринадом на сковороде

    Подборка рецептов

    Пикша, запеченная в фольге
    Филе судака под маринадным соусом
    Рыба под белым маринадом
    Морской окунь под маринадом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Какая экзотическая рыба! Первый раз вижу, но судя по всему хорошая, мясистая!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, если найдешь, попробуй - в нет нет костей и по вкусу ее мясо как креветочное!:smiletongue:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияПочему сметана сворачивается при тушении?

    Свежие рецепты


    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Завтрак Клеопатры
    Жаркое с брокколи

    Вафли с отрубями в вафельнице
    Пулярики
    Свинина с грибами в томатном соусе
    Шаурма с овощами
    Шаурма с яйцом и мясом
    Свекла кубиками в духовке
    Качапа (венесуэльская лепешка)
    Мобильная версия сайта