Гороховое пюре со сливками

Из обычного сухого колотого гороха можно приготовить замечательное пюре с нежной кремовой консистенцией и сливочным вкусом. Такое пюре подойдет к мясу, птице на гарнир или станет самостоятельным блюдом, которое можно подать со свежими овощами или соленьями.

Ингредиенты

Горох сухой колотый - 400 г

Сливки (15-20%) - 50 мл

Масло сливочное - 20 г

Соль - по вкусу

Вода - 400-450 мл

Сода - 1 щепотка(по желанию)

201 кКал
0 ч. 35 мин.
4 ч.
4 ч. 35 мин.

Б: 11.6
Ж: 4.79
У: 29.89

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления горохового пюре со сливками.

Сухой колотый горох тщательно промойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой на несколько часов. Через это время горох хорошо набухнет и сварится быстрее. Если вода останется, то слейте её. Промойте набухший горох.

После горох посолите и добавьте щепотку соды.

Залейте горох водой и поставьте на плиту.

Сначала варите на минимальном огне, постоянно снимая пену, которой будет очень много. Кастрюлю крышкой не накрывайте. Затем огонь немного прибавьте и варите горох, пока он не станет мягким. Время приготовления гороха зависит от его сорта. Но обычно на это уходит до 30-35 минут. После снимите кастрюлю с плиты и добавьте сливочное масло.

Перемешайте и взбейте горох блендером до консистенции пюре. Налейте сливки и снова перемешайте. Горячее гороховое пюре вначале не будет густым. Но через несколько часов остынет и приобретет консистенцию настоящего пюре.

Нежное и вкусное гороховое пюре со сливками готово.

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховое пюре

Подборка рецептов

Гороховое пюре с беконом

Картофельно-гороховое пюре

Постное гороховое пюре со специями

Фава (гороховое пюре по-гречески)

Гороховый суп-пюре

Подборка рецептов

Гороховый суп-пюре (классический рецепт)

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Гороховый суп пюре с курицей

Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда с горохом (79)Вегетарианские блюда со сливками (303)Вегетарианские супы-пюре (86)Вторые блюда со сливками (153)Выпечка со сливками (248)Горох (323)Гороховый суп (92)Гороховый суп в кастрюле (68)Картофельное пюре (151)Макароны со сливками (80)Овощные супы пюре (93)Осенние супы пюре (105)Пирог со сливками (109)Сливки (808)Супы-пюре (228)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Это отличная идея!!!

ответить

Полезные советы

Почему сворачиваются сливки при тушении?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Лодочки из слоеного теста с грибами	Морковный рулет с рыбой	Слойки с клубничным вареньем
Морковно-свекольный рулет	Салат с капустой и дижонской горчицей	Лодочки из фарша с картошкой	Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховое пюре со сливками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты