Жареные кабачки веером на сковороде

Если вы не знаете, что еще приготовить из кабачков, то предлагаю рецепт жареных кабачков в виде веера. Хрустящие кабачки в панировке можно подать как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе. И обязательно со сметанным соусом с чесноком и зеленью. Это очень вкусно!

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт.

Рисовая мука - 1 ст.л.

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Куриные яйца - 2 шт.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Масло растительное (для жарки) - 4 ст.л.

Получается 4 веера из кабачков

132 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 3.4
Ж: 7.1
У: 13.61

Фото готового блюда

aурикаавтор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 61 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления жареных кабачков веером на сковороде.

Для этого рецепта подойдут молоденькие небольшие кабачки с тонкой кожицей. Вес одного кабачка у меня - около 200 грамм, как раз в самый раз.

Муку для панировки можно взять пшеничную, но я предлагаю взять пополам рисовую и кукурузный крахмал - так кабачки получатся с более хрустящей корочкой.

Если нравится, то можете добавить на этапе панировки или обмакивания в яйцах любимые специи.

Кабачки помойте и обсушите. Разрежьте их вдоль на 2 равные части.

Затем каждую часть разрежьте еще раз вдоль пополам, не доходя до основания в пару сантиметров. Каждую половинку кабачка нарежьте на продольные полоски, снова не доходя до основания.

Кабачок в такой нарезке напоминает осьминожку.

Рисовую муку смешайте с кукурузным крахмалом. Обваляйте заготовки в этой смеси. Стряхните излишки.

Яйца смешайте с солью и черным молотым перцем. Обмакните кабачки в яичную смесь, стараясь, чтобы они полностью покрылись ей. Можно помочь распределить смесь при помощи кулинарной кисточки.

И обваляйте в панировочных сухарях.

Переложите заготовки на сковороду с растительным маслом, расправьте кабачок как веер, жарьте при небольшом нагреве с одной стороны около 3-4 минут, до золотистого цвета.

Аккуратно переверните кабачки и жарьте со второй стороны, накрыв сковороду крышкой. Жарьте до румяной корочки.

Переложите готовые кабачки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. В сковороду подлейте еще масла и жарьте следующую партию.

Жареные кабачки веером на сковороде готовы! Подавайте с соусом из сметаны и чеснока.

Приятного аппетита!

Жареные кабачки веером на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки кружочками на мангале на решетке

Кабачки в микроволновке в панировке

Тушеные кабачки с овощами в духовке

Тушеные кабачки с картошкой в сливках

Кабачки жареные

Подборка рецептов

Кабачки и баклажаны по-корейски

Отбивные из кабачков с сыром

Жареные кабачки без муки

Оладьи из кабачков с манкой

Кабачки в кляре

Подборка рецептов

Пакора

Кабачки в кляре на кефире на сковороде

Кабачки в кляре с сыром

Кабачки жареные с чесноком

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Это оочень вкусно!

ответить

aурика Автор рецепта

Ольга, спасибо! и правда, вкусно) 😄

ответить

Алена Прика

Отличный вариант, буду готовить!😛

ответить

aурика Автор рецепта

Алена Прика, ой да-да! оч зашло нам! 😄

ответить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Картофельная запеканка с фрикадельками в духовке	Лепешка роти с тыквой	Любимый сэндвич Мэттью Макконахи	Макароны с грибами в аэрогриле	Картошка с луком и морковью в духовке	Кабачки с грибами в аэрогриле	Яйцо в томатном соусе
Яйца в чистилище	Маринованная плотва в домашних условиях	Булгур в аэрогриле	Пряники печатные	Тыква по-китайски	Сушеный топинамбур в домашних условиях	Картофельные лепешки в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные кабачки веером на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты