Соус из баклажанов для шашлыка

Это один из самых любимых моих соусов из баклажанов. В сезон баклажанов готовлю его довольно часто. Очень хорошо сочетается с шашлыком, особенно с куриным или из рыбы. Соус получается вкусным, с кремовой консистенцией и приятным ароматом чеснока. Такой соус не только вкусен, но и полезен. Если еще не готовили, то берите рецепт на заметку.

Ингредиенты

Баклажаны - 500 г

Чеснок - 2 зубчика

Йогурт натуральный - 75 г

Сок лимона - 1 ч.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

44 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 1.63
Ж: 2
У: 4.95

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления соуса из баклажанов для шашлыка. В соус добавляется натуральный йогурт. Выберите густой, жирный и вкусный йогурт без добавок.

Баклажан помойте, обсушите и сделайте на нем несколько проколов или надрезов, чтобы он при выпекании не "взорвался". Испеките баклажан в духовке при 200 градусах около 30-40 минут.

Дайте ему остыть.

Затем снимите шкурку.

В чашу блендера добавьте мякоть баклажана, чеснок, соль, черный молотый перец и йогурт.

Измельчите до однородного соуса. Влейте оливковое масло и сок лимона. И еще раз перемешайте в блендере.

Получается нежный, кремовый и однородный соус.

Соус из баклажанов к шашлыку готов! Переложите его в соусник и подавайте.

Приятного аппетита!

Соус из баклажанов для шашлыка, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Приправы и соусы для шашлыка

Подборка рецептов

Домашний томатный соус

Чатни из помидоров

Армянский томатный соус с кинзой

Тайский соус «Сирача»

Соусы из баклажанов

Подборка рецептов

Баклажанная икра

Соус для пиццы как в пиццерии

Соус-дип из кабачка

Икра из замороженных овощей

Соусы на йогурте

Подборка рецептов

Гранатовый соус для мяса и шаурмы (с наршарабом)

Греческий соус из йогурта с огурцом и чесноком

Соус из йогурта и горчицы

Заправка с вялеными помидорами

Другие полезные подборки по теме

Баклажаны (679)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с соевым соусом (597)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из баклажанов (252)Простые салаты к шашлыку (357)Салаты к шашлыку (367)Салаты с соевым соусом (240)Соусы (670)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Elfooboo

Просто супер!!!

ответить

aурика Автор рецепта

Elfooboo , :smile:

ответить

Алена Прика

Обожаю!!!:hearth:

ответить

aурика Автор рецепта

Алена Прика, о да!! и я )))

ответить

Полезные советы

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус из баклажанов для шашлыка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты